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家用筷子不換健康隱患大

日期:2011-10-16 15:32:55

    家里的筷子是定時更換,還是不壞不讓它“下崗”?昨日,我市衛(wèi)生部門有關(guān)專家提醒,筷子使用時間過長,存在健康隱患。
木筷或竹筷為上選
    竹質(zhì)、木質(zhì)、彩漆、塑料、骨質(zhì)、不銹鋼……9日,記者走訪了我市幾家大型超市注意到,一些看起來較高檔的筷子,外包裝上特別提示應(yīng)該如何清洗存放,有的還標(biāo)有“筷子長期使用后如果表面油漆脫落或平口部分破損,請及時更換,建議使用時間為3-6個月”等字樣。但走訪中不少市民表示,自己家里的筷子“年代久遠(yuǎn)”,已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了使用期限。
    面對市場上琳瑯滿目的筷子,市民應(yīng)該選購哪種筷子更實(shí)用健康呢?
    “最好選用木筷或竹筷。”市衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員如是說。 

   據(jù)介紹,筷子越天然、越本色越好。最好別用涂彩漆的筷子,因?yàn)橥苛现型兄亟饘巽U以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì),使用時間長了,脫落的涂料會隨食物進(jìn)入人體。
    此外,塑料筷子質(zhì)感較脆,受熱后易變形,也會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。骨筷質(zhì)感好,但易變色;銀質(zhì)、不銹鋼等金屬筷子導(dǎo)熱性強(qiáng),容易燙傷嘴。相比之下,竹筷和本色的木筷無毒無害,只是不易清洗,容易被病原微生物污染,所以使用時應(yīng)注意常消毒,保持清潔,最好半年一換。
清洗不當(dāng)易滋生細(xì)菌
    那么,筷子應(yīng)該怎樣清洗才是正確的方法呢?
    市人民醫(yī)院門診主任龔健冰告訴記者,由于筷子的使用頻率高,且長期用水洗滌,含水量高,很容易滋生細(xì)菌。特別是多數(shù)家庭洗筷子時習(xí)慣整把一起搓,這樣很難清洗干凈。而且如果長期將其擺放在不通風(fēng)的地方,還會提高筷子變質(zhì)的幾率。
    龔健冰提醒,洗筷子時,應(yīng)該一雙雙慢慢洗,最好將平時不用的筷子收起來。盡量豎放在通風(fēng)處,切勿選擇強(qiáng)酸強(qiáng)堿洗滌劑,以免殘留的化學(xué)物對人體造成傷害。
    此外,如果筷子出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn),表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì),不可繼續(xù)使用??曜语@得潮濕或者出現(xiàn)彎曲、變形,說明已受潮或擱置的時間太長,很可能超過保質(zhì)期。也可以聞一聞,如果有明顯酸味,不是已受污染便是過期了,也應(yīng)及時更換。

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