日期:2011-11-05 14:29:03
昨天下午在家樂福萬里店,家住普陀的章德發(fā)頭一回走進大賣場的食品安全檢測室,和首批另6位普通消費者一起,零距離掌握了6種生鮮食品的安全檢測法,半小時全程體驗如何讓注水肉、熒光菇、農(nóng)殘菜等現(xiàn)原形。
據(jù)悉,這是滬上超市賣場首次對公眾開放食品安全檢測室。今后每月在家樂福萬里店及南方店,都會有一天是生鮮食品檢測消費者開放日。屆時,普通顧客可通過微博或熱線電話4008512512預約來店體驗;如對自己買到的生鮮存疑,也可帶來免費專業(yè)檢測。
記者昨天在現(xiàn)場看到——
【注水肉檢測】判斷一塊貌似正常的雞肉到底是不是注水肉,只需將含水量檢測儀的針狀傳感器電極插入其中,取10次采樣的均值,如果含水量超過77%的正常值,很可能是被注水了。
【火腿亞硝酸鹽檢測】看一條從集貿(mào)市場買來的火腿是不是亞硝酸鹽超標,只要取1克肉丁放進10毫升的蒸餾水里泡5分鐘,再取這一滴水滴到試紙上,10分鐘后試紙上顯出的紅色只要比色卡上限量值紅色更淡,就說明在每公斤20毫克的安全標準之內(nèi)。
【蘑菇熒光劑檢測】看一片白亮亮的蘑菇到底有沒有打過熒光劑,只需把實驗室環(huán)境燈光打暗,在專用儀器下一照,蘑菇外表有沒有藍紫色熒光就能一目了然。
據(jù)上海市食品安全委員會辦公室副主任顧振華昨天介紹,滬市生鮮食品中最常見兩大類“老大難”問題——
■養(yǎng)殖種植產(chǎn)品的獸藥或農(nóng)藥的違法濫用,比如:為了更好殺毒,綠葉菜、瓜茄、根莖類蔬果可能會被濫用有機磷農(nóng)藥;
■在農(nóng)產(chǎn)品二次加工中給食品“美容”,比如:用吊白塊漂白魷魚、銀魚,用雙氧水等漂白牛百葉等。
指導正確哺乳、喂養(yǎng)、呵護、
洗澡、穿衣、換洗尿布、物品消毒
帶小孩、照顧老人、
做飯、烹飪、花草養(yǎng)護
整版打磨、?;Ч?br> 深層護理、基本保養(yǎng)