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當(dāng)鍋底燒焦時，可先將鍋中物倒在別處，迅速用冷水使熱鍋冷卻下來，蓋上鍋蓋稍呆一會，當(dāng)鍋完全冷卻后，再用刷帚或清潔劑洗滌，大都可以將它洗凈。

如果鍋?zhàn)由袩幔仨殞⒔刮锍r，可先將醋倒入，等一會兒再用刷帚就可以把它刷除。但是酸會使鍋底氧化，因此必須及早將鍋洗凈。如果鍋中焦物無法除去，就在清潔劑中加些酒精之后再擦擦看，因?yàn)榫凭珜Τソ钩艟哂猩裥?，而且對食品焦糊味道的去除，也有相同的功效?/p>

如何清除琺瑯鍋的焦垢

琺瑯鍋燒焦時，若用鍋鏟或直接去刮的話，只會讓琺瑯質(zhì)受損。這時，應(yīng)趁鍋尚未完全冷卻之際，先注入熱開水，然后加入一小匙蘇打粉，浸泡約5分鐘，再輕輕刷除燒焦的部分，便能清洗的干干凈凈。若仍無法完全清除時，則要等完全干燥之后，再輕輕刮除焦垢即可。一定要有耐心，千萬不能硬刮。記住只有琺瑯鍋才能用清水清洗，若是鋁制鍋的話，則應(yīng)采用曬干的方式，讓焦垢自然脫落。

如何清除不銹鋼鍋的焦垢

不銹鋼鍋易粘黑垢，只要將家中較大的鍋?zhàn)蛹忧逅?，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋?zhàn)油ㄍǚ湃耄蠓?0分鐘，待冷卻后拿出，會個個光亮如新！

如何清除鋁鍋的焦垢

用清水泡上適量的堿，然后用蛋殼蘸上堿水擦拭，這樣擦出來的鋁制品表面光潔、細(xì)潔。擦?xí)r最好用快布蓋在蛋殼上，以防蛋殼摩擦?xí)r劃破手指。

①燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山楂放入鍋里，加少許涼水燒開（不要燒干），鍋的糊底很快就會去掉。

②幾個不是很好的西紅柿放在鍋里煮，焦糊自然就會掉了。

③如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1.1:0.5）混合，蓋上鍋蓋放置五分鐘后很容易刷洗干凈。

④用蘋果皮或梨皮加點(diǎn)水煮一會兒，然后就很容易清潔了。

⑤切幾片橙子放在鍋里煮開，燜一個晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。

⑥用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘后閉火，然后再擦拭，就可以把糊焦除的很干凈，不留底，不留糊味。

⑦用清潔球加洗衣粉就可以直接擦去鍋底變黑的部分，清水沖洗。

⑧涂上牙膏，用布蘸點(diǎn)水用力擦，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又不傷鍋，不過擦?xí)r可能要費(fèi)點(diǎn)力。

⑨要清除黏附在鍋里的焦垢，還可以將蛋殼壓碎放進(jìn)鍋中，加一些水，再用海綿刷洗。碎蛋殼能起到摩擦作用，如此一來，既不會弄臟海綿，有能輕易除垢。

⑩煮熱牛奶時，常常稍一不慎，牛奶便溢出鍋外或燒焦。如鍋燒焦了，可在鍋中倒點(diǎn)醋，浸泡焦黑的部分，一段時間后再用洗碗布擦洗，便可洗得干干凈凈。用醋浸泡后再擦洗比硬擦要輕松省事得多。