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　?。?）家政是指家庭事務的管理。“政”是指行政與管理，它包含有三個內容：一是規(guī)劃與決策，二是領導、指揮、協(xié)調和控制，三是參考、監(jiān)督與評議的工作。

　?。?）家政是指在家庭這個小群體中，與全體或部分家庭成員生活有關的事情，它帶有一種“公事”的意味，另外還含有“要事”的意思。在實踐中，它要求我們把主要的注意力放在大事和要事上面，也就是首先抓好事關全局的重要事情。當然，大事和小事是互相聯(lián)系的，對小事也不可忽視。

　?。?）家政還指家庭生活辦事的規(guī)則或者行為準則。家庭生活中需要有一些關于行為和關系的規(guī)定，有的寫成條文，有的經(jīng)過協(xié)商形成口頭協(xié)定，有的在長期共同生活中成為不成文的習慣規(guī)則。這些規(guī)則有綜合的，也有單項的，如對學習和娛樂，常常需要做特別的規(guī)定。

　　（4）家政指家庭生活中實用知識與技能、技巧。家庭事務是很具體、很實際的，人們的修養(yǎng)、認識、管理都要與日常行為結合起來才能表明其意圖，實現(xiàn)其愿望。

　?。?）總之，家政是家庭中對有關各個家庭成員的各項事務進行科學認識、科學管理與實際操作，以利于家庭生活的安寧、舒適，確保家庭關系的和諧、親密，以及家庭成員的全面發(fā)展。

　　隨著我國經(jīng)濟社會發(fā)展和人民生活水平提高,家政服務業(yè)快速發(fā)展，成為改善民生、提高人民生活質量的重要行業(yè)之一。為加快推進家政服務體系建設，幫助下崗工人、進城農(nóng)民工實現(xiàn)就業(yè)，提高社會就業(yè)率，規(guī)范家政服務行為，提高家政服務質量，現(xiàn)結合目前我國家政服務員的實際狀況，制定本大綱。

　　一、培訓任務

　　家政服務員培訓旨在使沒有家政服務知識的人通過培訓，初步掌握家政服務基本理論知識和服務本領，較快勝任一般家庭的服務工作。

　　二、培訓對象

　　男性年齡16周歲以上、55周歲以下，女性年齡16周歲以上、50周歲以下，身體健康，準備從事家政服務工作的中國公民，可參加家政服務員培訓。

　　三、培訓方式與時數(shù)

　　采用集中培訓與自學、統(tǒng)一考試相結合的培訓方式，集中培訓與自學時數(shù)比例見表1。

　　表1：家政服務員的培訓方式與比例分配

　　集中培訓 自學 總學時

　　理論知識培訓學時 專業(yè)技能培訓學時 百分比 學時 百分比

　　24 56 53.33% 70 46.67% 150

　　備注：“理論知識培訓”主要完成理論知識部分培訓的任務；“專項技能培訓”主要完成專項職業(yè)技術培訓的任務。

　　四、師資隊伍

　　由資深家政專業(yè)人士、優(yōu)秀家政服務員或家政學及其相關專業(yè)（如烹飪學、營養(yǎng)學、護理學等專業(yè)）講師以上職稱（專職或兼職）人員組成。

　　五、考核要求

　　（一）考核內容和比例

　　滿分為100分，其中：基礎理論部分25分，采用筆試（選擇題、正誤題、論述題）方式考核；專業(yè)技能部分75分，考核方式按照考核標準設定，由2-3人組成考評小組進行技能操作考試，取平均分為最后得分。總分60分以上，且基礎理論成績不少于15分，專業(yè)技能成績不少于45分為合格。

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　　1.家政服務員培訓合格考核標準

　　（1）基礎理論考核標準（根據(jù)試卷的答題標準給予評分）：

　　掌握家政服務的定義和主要內容；家政服務員的職業(yè)操守；了解家政服務相關法律常識；掌握相關安全和衛(wèi)生常識。

　?。?）專業(yè)技能考核標準：

　　會使用日常禮貌用語；

　　會制作兩種以上主食、五種以上的家常菜；

　　懂得家庭居室清潔衛(wèi)生的基本要求和工作步驟，能使居室整齊清潔、廚房衛(wèi)生間整潔無異味；

　　會鑒別服裝面料，并科學合理地予以分類洗滌（按照衣物特性用洗衣機或手工洗滌）、晾曬、收藏。

　　會使用一般的家用電器（電視機、電冰箱、電風扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器）及燃氣具（燃氣熱水器、煤氣灶）；

　　懂得常見花卉養(yǎng)護、一般家庭寵物的飼養(yǎng)；

　　掌握有害生物防治的基本常識（如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠）；

　　掌握基本的護理產(chǎn)婦、新生兒的技能；

　　掌握嬰幼兒生理心理特點，能安全看護嬰幼兒；

　　能對老年人進行飲食起居護理。

　　能對病人進行簡單的生活護理。