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怎么避免寶寶食物中毒

日期:2019-03-26 10:04:37

  隨著寶寶一天天長(zhǎng)大,能夠吃的食品越來越多,慢慢接近成人,家長(zhǎng)往往會(huì)忽視對(duì)寶寶飲食的選擇,給寶寶做飯也不像小時(shí)候那么精心了,吃東西要比以前隨便。這時(shí)就有可能會(huì)出問題,有的寶寶就在這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)了食物中毒。在為寶寶選擇食品的時(shí)候要特別注意以下幾點(diǎn):

  一、飯菜要盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃,避免吃剩飯剩菜。新鮮的飯菜營(yíng)養(yǎng)豐富,剩飯菜在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上已是大打折扣。而且越是營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜,菌越是容易繁殖,如果加熱不夠,就容易引起食物中毒。寶寶吃后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等類似急性腸炎的癥狀。因此,要盡量避免給寶寶吃剩飯菜,特別是剩的時(shí)間較長(zhǎng)的飯菜。隔夜的飯菜在食用前要先檢查有無異味,確認(rèn)無任何異味后,應(yīng)加熱20分鐘后方可食用。

  二、給寶寶選購(gòu)食品時(shí)要注意檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限,一定不要買過期的食品。已經(jīng)買來的食品也應(yīng)盡快給寶寶食用,不要長(zhǎng)期放在冰箱里,時(shí)間長(zhǎng)了也有可能會(huì)超過保質(zhì)期。還要認(rèn)清食品的貯藏條件,有的食品要求冷藏,有的要求冷凍,不能只看時(shí)間,食品在冷藏條件下存放10天與冷凍條件下存放10天完全是兩個(gè)概念。

  不能存在僥幸心理,以為食品只超過保質(zhì)期兩三天問題不大,因?yàn)橛行┦称飞蠘?biāo)明的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期本身就有可能不完全與實(shí)際情況相符。打開包裝后,要注意觀察食品有無變色、變味,已有哈喇味的食物就千萬不要給寶寶吃了,否則,吃了這樣的食品就有可能使寶寶食物中毒。

  三、盡量不要給寶寶吃市售的加工熟食品,如各種肉罐頭食品、各種肉腸、袋裝燒雞等,這些食物中含有一定量的防腐劑和色素,容易變質(zhì),特別是在炎熱的夏季。而且有些此類食品的生產(chǎn)者未經(jīng)許可,加工條件很差,需要格外小心。如果選用此類食品應(yīng)選擇在較正規(guī)的國(guó)營(yíng)超市購(gòu)買。食用前必須經(jīng)高溫加熱消毒后方可。

  四、有些食物本身含有一定毒素,需正確加工才能安全食用。比如:扁豆中含有對(duì)人體有毒的物質(zhì),必須炒熟燜透才能食用,否則易引起中毒;豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富,但是生豆?jié){中含有體難以消化吸收的有毒物質(zhì),必須加熱到90度以上時(shí)才能被分解,因此豆?jié){必須煮透才能喝;發(fā)了芽的土豆會(huì)產(chǎn)生大量的龍葵素,使人中毒,不能給寶寶食用。

  五、有些食物烹制時(shí)必須適當(dāng)炊具。例如:不能用鐵鍋煮山楂、海棠等果酸含量高的食品,那樣會(huì)產(chǎn)生低鐵化合物,致使寶寶中毒。

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