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    奶制品在中國是個極其敏感的話題，尤其是嬰幼兒要不要吃配方奶粉，該吃到幾歲，一直是經(jīng)久不衰的熱門話題。

    最近，小瑪麗留意到網(wǎng)上一篇《配方奶粉，寶寶應該喝到幾歲？》的文章，甚至把配方奶粉的營銷策略升級到了謠言恐嚇，很多寶媽都在詢問關(guān)于這篇文章內(nèi)容的真實性。

    我們來看看這篇文章，其中宣稱「寶寶配方奶粉至少要喝到3歲，如果有條件的話，最好能喝到7歲」。然后給出了幾條理由：

    1.不添加配方奶粉，就會造成孩子體內(nèi)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)缺乏；

    2.只吃飯還會造成寶寶微量元素的不足，使孩子缺鐵、缺鈣，從而導致貧血或是佝僂??；

    3.鮮牛奶中所含的蛋白質(zhì)80%是酪蛋白，不但難消化還容易引起嬰幼兒溢乳、便秘，而配方奶粉中的蛋白質(zhì)是乳清蛋白，就不容易出現(xiàn)這種問題；

    4.牛奶中的礦物質(zhì)比如磷、鐵的含量過高，這會加重嬰幼兒腎臟的負擔。

    這些理由看起來很「科學」，但是，沒有一條靠譜。

    1.奶只是幼兒食譜的一部分

    首先，嬰兒時期（周歲之前）孩子的營養(yǎng)主要來自于奶，所以要求奶的營養(yǎng)組成接近身體需求——只有母乳能天然滿足這一要求，除此之外，就只能是「人工調(diào)配」的配方奶。

    周歲以后，孩子的營養(yǎng)主要來自其他食物，奶只是食譜中的一部分。某種營養(yǎng)成分是否缺乏或過剩，不取決于某一種具體的食物，而是由吃的所有食物決定。

    所以，根據(jù)奶中某種營養(yǎng)成分的含量，來說它會導致該營養(yǎng)成分的缺乏或者過量，完全是偷換概念。

    2.酪蛋白：莫須有的罪名

    其次，說「不添加配方奶粉就會造成優(yōu)質(zhì)蛋白缺乏」，完全是睜眼說瞎話。

    配方奶中的蛋白質(zhì)含量比純牛奶要低，反倒是碳水化合物（甚至就是糖）的含量更高，雖然對于嬰兒是必要的，但對于吃多種食物的幼兒則不是。

    關(guān)于酪蛋白，牛奶中的確有80%的蛋白質(zhì)是酪蛋白。但酪蛋白只是消化速度慢，并不是「難以消化」。從營養(yǎng)角度來說，酪蛋白也是優(yōu)質(zhì)蛋白，而消化速度慢并不一定是壞事，尤其是現(xiàn)在兒童肥胖問題越來越多，消化速度慢意味著「餓得慢」，還有助于吃得少一些。所謂「引起溢乳、便秘」，就更是莫須有的罪名。

    3.乳清蛋白：一廂情愿的想象

    而「配方奶粉中的蛋白質(zhì)是乳清蛋白」，基本上也是一廂情愿。

    中國的嬰兒配方奶規(guī)定了乳清蛋白不得低于60%，但國外并沒有這一要求，中國的幼兒配方奶粉（即針對周歲以上孩子的二段、三段或者更高段奶粉）也并沒有這一要求。

    4.多樣化飲食才是關(guān)鍵

    配方奶的設(shè)計是通過調(diào)整奶中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)含量，并添加必要的微量營養(yǎng)成分，來模擬母乳，從而能夠單獨滿足嬰兒的營養(yǎng)需求。配方奶對于以奶作為唯一或者主要營養(yǎng)來源的嬰兒，當然是必要的。

    但周歲之后，孩子需要從各種常規(guī)飲食中攝取營養(yǎng)，「配方奶」的設(shè)計基礎(chǔ)就不再存在了。所謂的「二段」「三段」甚至更高段的奶粉，只是相當于一種強化食品，不再具有必要性。

    家長需要做的，是給孩子多樣化的飲食，而不是糾結(jié)于奶或者其他某種特定的食物。也就是說，如果孩子有良好的飲食習慣，那么完全用不著配方奶；如果孩子被慣出了偏食挑食的毛病，那么配方奶粉會有一定彌補，但長遠來看，依然無法避免營養(yǎng)不均衡的問題。

    奶類含鈣豐富，是孩子飲食中的重要組成部分。關(guān)于孩子喝奶，目前學術(shù)界與國際權(quán)威機構(gòu)的推薦是：

    周歲之前：盡量以母乳為主，如果實在難以實現(xiàn)，則用配方奶；

    六個月之后：逐漸添加輔食，但母乳或者配方奶仍然是主要營養(yǎng)來源；

    一歲到兩歲：營養(yǎng)主要來源于常規(guī)飲食，奶只是作為全面食譜的一部分，一到兩歲之間喝全脂牛奶（并不強調(diào)是「巴氏鮮奶」，常溫奶也可以）；

    兩歲之后：可以轉(zhuǎn)向半脂、低脂或者無脂牛奶。