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    家庭日常生活中，水、電、氣是每天都要接觸的，并且一樣都不能少。家政服務(wù)員必須掌握如何安全用電、用氣，又如何處理給排水系統(tǒng)故障的技能。

    一、學(xué)會(huì)節(jié)約用水

    大家來唱節(jié)水歌

    1、家庭節(jié)約用水的方法

    水是人類的生命之源,也是人類最寶貴的資源，全社會(huì)都要樹立節(jié)水意識(shí)，在日常生活要節(jié)約用水。家政保姆操持日常家務(wù)時(shí)·也應(yīng)節(jié)約用水，不但為雇主節(jié)省開支，還為社會(huì)做出了貢獻(xiàn)。

    家庭生活中，只要注意改掉不良的用水習(xí)慣，就能節(jié)水70%左右。因此，為了養(yǎng)成良好的用水習(xí)慣，家政保姆在家庭中節(jié)水的辦法可具體參照以下幾個(gè)方法：

    （1）洗菜要講究順序，先擇洗蔬菜，再用冼蔬菜的水洗土豆。胡籮卜等、然后削皮，最后再將蔬菜、去皮的土豆等清洗干凈，最好用盆盛水洗萊。

    （2）洗衣服時(shí)也能節(jié)水。洗衣機(jī)洗少量衣服時(shí)，水位不要定得太高，否則衣服在水里飄來抓去，互相之間缺少摩擦，反而洗不干凈，還浪費(fèi)水。

    衣服太少不洗，最好集中幾件再洗，將漂洗的水留下來做下一批衣服洗滌水用，或用來擦洗地板等，也是節(jié)水的好辦法。

    （3）洗手、洗臉、刷牙時(shí)，不要讓水一直流著，最好用盆盛水洗臉。

    （4）睡覺之前或出門之前，要檢查水龍頭是否關(guān)好，是否漏水，若漏水應(yīng)及時(shí)修好。

    （5）不要為了接一杯涼水，而白白放掉許多水。

    （6）用水時(shí)的間歇(開門接客人，接電話，改變電視機(jī)頻道時(shí))，要關(guān)掉水龍頭。

    （7）停水期間，要關(guān)好水龍頭，以免來水時(shí)家中無人，造成流掉大量水。

    （8）不要用抽水馬桶沖掉煙頭和碎細(xì)廢物。

    2、使用節(jié)水器具

    使用節(jié)水器具是最有效的節(jié)水方法。從原理上來說，有機(jī)械式(扳手、按鈕的)和全自動(dòng)(電、磁感應(yīng)和紅外線遙控)兩類。家政保姆可建議雇主使月節(jié)水器具,這樣也可節(jié)約家庭開支。目前,節(jié)水器具種關(guān)繁多,如:節(jié)水龍頭、節(jié)水馬桶、節(jié)水型水箱等。

    3.經(jīng)常檢查水龍頭及自來水管道是否漏水

    如果水龍頭發(fā)現(xiàn)問題,要及時(shí)修理,同時(shí)堵塞流水；一時(shí)修理不了的,干脆將總閥門關(guān)閉以暫時(shí)控制水流。

    如果是管道接頭漏水,主要有下面2種修理方法:

    (1)若是套筒接頭漏水,最好將接頭拆下重新安裝,或者及時(shí)報(bào)知修理工修理。

    (2)若是壓縮接頭漏水,可以先截?cái)嗨?然后卸下連接壓縮接頭的陰陽螺母,在螺紋上繞幾層螺紋密封膠布,然后重新裝上接頭。

    二、學(xué)會(huì)安全用電

    正確、安全的使用家庭用電,要注意以下幾個(gè)事項(xiàng):

    1.電壓大小應(yīng)適當(dāng)

    目前,我國的居民用電均是220伏,個(gè)別地區(qū)也有用110伏電壓的,故在購買電器時(shí)應(yīng)選擇與本地區(qū)電壓相適宜的電器,否則,易導(dǎo)致電器被損害,且有觸電的危險(xiǎn)。

    2.電流大小要合適

    開關(guān)、燈頭、電線、插座等電器具所能容許通過的電流都有一定的限度,如果把插臺(tái)燈、電視機(jī)的普通插座插電爐,或者同一個(gè)插座上連接多部電器,插座和電線均有可能被破壞,從而產(chǎn)生涌電,甚至引發(fā)火災(zāi)。

    3.在使用電器時(shí),應(yīng)先插電源插頭,后開電器開關(guān)。用完后,應(yīng)先關(guān)掉電器開關(guān),后拔電源插頭。在插、拔插頭時(shí),要用手握住插頭絕緣體,不要拉住導(dǎo)線使勁拔。

    4.移動(dòng)電器時(shí),要先關(guān)掉電源，千萬不能帶電移動(dòng)電器,禁止用濕手接觸帶電的開關(guān);禁止用濕手拔、插電源插頭；找、插電源插頭時(shí)手指不得接觸觸頭的金屬部分；也不能用濕手更換電氣元件或燈泡,不要將濕手帕、洗過的林子等掛在電熱取暖器上。

    5,使用安全電器

    用電炒鍋炒菜時(shí),應(yīng)使用木柄或塑料柄的鍋鏟;使用電熨斗時(shí),不得與其他家用電器,特別是功率較大的,如微波爐、電飯鍋、冰箱等同時(shí)使用一個(gè)插座,以防線路超載引起火災(zāi)。

    6.不要超負(fù)荷用電

    使用電視、電熱水壺等電器后,應(yīng)立即拔掉電源插頭,以免因忘記面導(dǎo)效長時(shí)間工作,溫度過高而發(fā)生事故。遇到電器著火時(shí),如一時(shí)不能判斷原因,不得用手去拔掉插頭,應(yīng)用絕緣體拔開插頭,切斷電源再滅火,然后請(qǐng)電工查找原因,修好后再使用。

    7.教育孩子

    教育孩子不要亂動(dòng)、亂用家用電器,以免造成人身傷亡的惡性事故

    三、學(xué)會(huì)安全用氣

    煤氣是家庭中做飯、燒水等不可缺少的。家政保姆不僅要懂得使用煤氣的方法和步驟,而且要掌握節(jié)約煤氣的竅門。在使用煤氣的過程中,家政服務(wù)員還要學(xué)會(huì)煤氣灶的維修和保養(yǎng),并會(huì)處理煤氣中毒事故。

    1.掌握使用煤氣的方法

    (1)使用煤氣時(shí)先要做好準(zhǔn)備工作,如:炒菜、燒飯前應(yīng)先把菜洗好、切好,淘好米、放好水,并把油鹽醬醋等調(diào)味品都預(yù)備好,然后點(diǎn)火使用,這樣既可以節(jié)約煤氣,自己工作起來也會(huì)有條不紊。

    (2)點(diǎn)燃煤氣。先將鍋或水壺等用具底面的水揩干后再放到煤氣灶上,然后扭動(dòng)灶具上的電子打火器點(diǎn)燃煤氣。

    (3)調(diào)節(jié)火焰的大小。在使用鍋燒煮食物或用水壺?zé)畷r(shí),要根據(jù)鍋底面積的大小和火力大小的需要,隨時(shí)調(diào)節(jié)火焰,火焰不要超出鍋底、壺底面積。電子灶應(yīng)調(diào)燃燒

    器與灶體間的風(fēng)力片,以火焰發(fā)藍(lán)發(fā)亮有力為準(zhǔn)。避免火大而無力,浪費(fèi)氣源,火小進(jìn)氣不夠形成“放泡”回火。

    (4)煤氣不要空燒。使用煤氣要做到用完就關(guān),再用再點(diǎn),不要讓煤氣空燒,更不要為了怕麻煩而浪費(fèi)煤氣。

    2.灶具的使用及保養(yǎng)

    (1)灶具的正確使用

    a、普通灶具的使用:打開開關(guān)時(shí),先將膠木執(zhí)手向里推進(jìn)脫離軋頭,隨即向右輕輕旋轉(zhuǎn),執(zhí)手與灶面垂直時(shí)開關(guān)全部開足。如果不先推進(jìn),強(qiáng)行旋轉(zhuǎn),當(dāng)執(zhí)手與灶面平行時(shí),開關(guān)彈簧即自動(dòng)將執(zhí)手彈出,此時(shí)煤氣完全斷絕。

    b、電子打火灶的使用:打開氣源開關(guān),用手推開旋轉(zhuǎn),逆時(shí)針轉(zhuǎn)90度,聽到“叭噠”聲后,燃燒器應(yīng)有火焰燃著(如聽不著應(yīng)回位重復(fù))即可將手放開,此時(shí)燃燒器火力下調(diào)90度為最小火焰,而向上可調(diào)至節(jié)斷氣源。

    (2)灶具的維護(hù)保養(yǎng)

    a、煤氣灶的維護(hù)保養(yǎng)

    ·應(yīng)經(jīng)常清洗、鏟除煤氣灶面上的污跡,防止銹爛。

    ·燃燒器火眼、進(jìn)氣口易被飯汁等各種雜物塞住,可經(jīng)常用鐵絲或舊牙刷疏通。

    ·若煤氣灶的開關(guān)較緊,可取下灶面板,用板面或小榔頭對(duì)準(zhǔn)開關(guān)頂端輕輕敲擊,并加一點(diǎn)潤滑油即能松動(dòng)。

    ·若煤氣燃燒時(shí)火小,可將燃燒器取下,然后在噴咀上點(diǎn)著火,用細(xì)鐵絲燒紅,向內(nèi)疏通,待噴出的火力有“咝咝”聲音即可。

    b、電子打火灶的日常保養(yǎng)維護(hù)

    對(duì)堵塞燃燒器的情況要及時(shí)清理。

    ·由于電子打火是由壓電陶瓷和金屬構(gòu)成,回路起點(diǎn)火作用,平時(shí)燒的食物不應(yīng)滴溢灶上,以保持電極部分的清潔。

    ·發(fā)生點(diǎn)火困難時(shí)應(yīng)檢查電極與灶體距離是否過大,點(diǎn)火孔是否暢通,壓電陶瓷是否失效(火弱),金屬構(gòu)件有無脫落等。否則應(yīng)及時(shí)到所屬辦事處報(bào)修。

    3.煤氣表開關(guān)的使用方法

    煤氣表開關(guān)是檢修灶具時(shí)的閘門,應(yīng)做到早上打開晚上關(guān)上,經(jīng)常使用,以免銹死,防止出現(xiàn)意外時(shí)難起作用。

    使用方法是開關(guān)手柄與煤氣管道平行時(shí)為開啟煤氣,開關(guān)柄與煤氣管交叉垂直時(shí)為關(guān)閉煤氣。

    四、節(jié)約用氣的方法

    1、用煤氣前,要把準(zhǔn)備工作做好,比如炒菜,要先把菜洗好、切好后再點(diǎn)起火,不要先起火,再去洗菜,盡量不要空燒。

    2、灶具的氣閥開度要適當(dāng)?？偟脑瓌t是不要讓火焰冒出鍋底,以減少不必要的熱量損失。

    3、鍋底有水時(shí)要抹干后再放在火上燒,這樣不僅能節(jié)約煤氣還可減少有害氣體的產(chǎn)生,并能延長灶具的壽命。

    4、隨時(shí)調(diào)節(jié)火焰大小。該用大火就用大火,該用小火時(shí)就改用小火.

    5、選擇適當(dāng)?shù)腻?。鍋的大小根?jù)所煮東西的多少來決定,不要用大鍋煮很少的一點(diǎn)東西。一般煮東西時(shí),以選用鍋底較大的平底鍋為好。

    6、烹飪中,盡量多用高壓鍋。根據(jù)測(cè)定,使用高壓鍋不僅可以節(jié)約時(shí)間和煤氣,還能減少食物中一些營養(yǎng)成分的損失。

    7、蒸東西時(shí),蒸鍋水不要加得太多,一般以蒸好后鍋內(nèi)剩半碗水為宜。

    8、要經(jīng)常檢查灶具燃燒情況。使火焰保持正常燃燒,如果火焰發(fā)黃、發(fā)軟,則應(yīng)將風(fēng)門調(diào)大一點(diǎn);如果火焰短而跳動(dòng),并離開燃燒器火孔,則應(yīng)將風(fēng)門調(diào)小一點(diǎn)。正常的火焰應(yīng)該是藍(lán)色,燃燒有力,不發(fā)軟,不發(fā)飄,火焰內(nèi)芯清晰,不連焰,不脫離燃燒器火孔。

    五、使用煤氣需要注意的事項(xiàng)

    1、裝有煤氣表、煤氣灶和煤氣管的房間或廚房絕對(duì)不能作為臥室和休息室,因?yàn)槿f一煤氣表、煤氣灶和煤氣管損壞漏氣,就有煤氣中毒的危險(xiǎn)。

    2、要正確掌握開關(guān)的使用方法。同時(shí)經(jīng)常注意和教育孩子不要去玩弄煤氣開關(guān),因?yàn)榕獕牧嗣簹庠铋_關(guān)或忘記關(guān)閉就會(huì)造成危險(xiǎn),發(fā)生煤氣中毒或爆炸、火災(zāi)事故。

    3、在使用煤氣時(shí),不要離開,要隨時(shí)注意燃燒情況,調(diào)節(jié)火焰。因?yàn)闇幸绯鰜?可能會(huì)澆滅火焰,或者使用小火時(shí),火焰被風(fēng)吹熄,煤氣繼續(xù)冒出,造成中毒、爆炸等事故。

    4、在停止使用煤氣時(shí)或臨睡前,應(yīng)該將煤氣灶的開關(guān)檢查一遍,是否全部關(guān)閉,要做到每只開關(guān)都關(guān)閉。

    5、如在室內(nèi)聞到煤氣味,應(yīng)立即打開門窗,并檢查煤氣灶開關(guān)是否關(guān)閉,如已關(guān)閉,可能是煤氣管或是煤氣表等處漏氣,應(yīng)立即關(guān)閉煤氣表前總開關(guān),隨即打電話通知煤氣公司派人檢修;外出時(shí),應(yīng)關(guān)閉煤氣表前總開關(guān),以保證安全;如遇煤氣支管漏氣,自己無法斷絕氣源時(shí),要立即通知所屬辦事處,在檢修人員還未到達(dá)以前,切勿在室內(nèi)逗留,并嚴(yán)格禁止各種火種入內(nèi),亦不要開或關(guān)電燈,以免發(fā)生中毒、爆炸等事故。

    6、輕微煤氣中毒的癥狀是頭昏、腦脹和惡心嘔吐等;嚴(yán)重煤氣中毒的癥狀是四肢無力、昏迷不省人事和口吐白沫等。

    一旦發(fā)現(xiàn)煤氣中毒,如屬輕微癥狀,患者應(yīng)立即離開室內(nèi)到室外呼吸新鮮空氣,不多時(shí)即能恢復(fù)健康;如屬嚴(yán)重癥狀,應(yīng)立即將患者送往醫(yī)院治療,并向醫(yī)生說明是煤氣中毒,另一方面立即打電話報(bào)告管道煤氣公司所屬辦事處派人檢修。