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是的代表食品之一,常用來。清水加小米文火煮,在大少數(shù)人眼中,也許小米粥的做法就如此簡(jiǎn)單。其實(shí),無妨把煮小米粥的清水換成,豆?jié){小米粥更能讓黃豆與小米兩種食物營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),不僅利于消化吸收,還有的作用。

??That's what I said! A girl worth fighting! ??
　　小米是車載斗量的助眠食物。它富含,通過代謝,能夠生成抑制中樞神經(jīng)興奮度,使人發(fā)生一定困倦感的5-羥色胺。5-羥色胺還可以轉(zhuǎn)化生成具有鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用的褪黑素。不僅如此,小米中含有多種和碳水化合物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米含量卻能到達(dá)0.12毫克/100克,維生素B1的含量也位居所有糧食之首,同等重量的小米的含鐵量還比大米高一倍,這些都使得小米成為老人和產(chǎn)婦理想的滋補(bǔ)品。
??You'll bring honor to us all. ??
　　但是,小米的營(yíng)養(yǎng)也有缺乏,其含有的賴氨酸過低而亮氨酸又過高,蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也并不比大米更好,完全以小米為主食容易缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。彌補(bǔ)這些不足,不妨將其與豆?jié){搭配。豆?jié){的主原料黃豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%左右,最優(yōu)質(zhì)的可達(dá)50%左右,黃豆蛋白質(zhì)中的氨基酸的組成比擬接近人體需要的氨基酸,屬于完全蛋白,其中賴氨酸含量較多。
??Trust my recipe for instant bride ??
　　用豆?jié){來煮小米粥,在口感上,小米能中和地道豆?jié){的澀味,讓豆?jié){的口感更加柔軟；而在營(yíng)養(yǎng)上,兩種食品可以達(dá)到十分適合的互補(bǔ)。有些人吃大豆會(huì)有一點(diǎn)脹氣,而喝小米粥會(huì)燒心,如果用豆?jié){煮小米粥,就可以防止這些特殊情況的發(fā)生。尤其是在晚餐時(shí)喝上一碗豆?jié){小米粥,既營(yíng)養(yǎng)豐厚又有助睡眠。