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    B族維生素主要有維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素B12等。維生素B1被稱為“精神性的維生素”，對我們的神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有一定影響；維生素B6參與色氨酸、糖和雌激素代謝；維生素B12負(fù)責(zé)核酸和氨基酸代謝，同時也管理著人體神經(jīng)系統(tǒng)的完整性?？梢姡珺族維生素是通過對神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控間接影響情緒。

    如果人體缺乏維生素B1，就可能會讓我們變得脾氣暴躁、喜怒無常。這就提醒大家，平時不要總吃細(xì)糧，調(diào)劑著吃點粗糧，如燕麥、小米、玉米、全麥面包等，這些都是富含維生素B1的食物。此外，盡量少喝酒，最好不喝酒，也能減少維生素B1的流失。

    維生素B6對女性的作用更明顯，特別是口服避孕藥的女性，更應(yīng)該增加維生素B6的攝入，如果攝入不足，就容易情緒激動、困倦和急躁。所以請不要因減肥等原因主動放棄了維生素B6的補充。谷物和蔬菜含豐富的維生素B6，如大豆、花生、甘藍(lán)菜等。同時，羊肉、牛肉、豬肉都是天然的維生素B6補充劑。

    維生素B12缺乏可能會讓你覺得腦子木，甚至有點反應(yīng)遲鈍。不妨先用食物喂飽你的大腦，如多吃點動物的肝臟、紅色的肉、蛋、牛奶等。這都會給大腦提供充足的能量。

    專家提醒，營養(yǎng)不良是產(chǎn)生壞脾氣的一個原因，我們?nèi)粘ｏ嬍潮仨氉⒁鉅I養(yǎng)的全面均衡攝取，不要因為喜好或減肥而偏食。同時，為了減少B族維生素流失，做飯時最好不要過分地燜、煎、炸、煲，要把握好火候。

    還要再提一下的是，正常情況下，肝火旺容易發(fā)火，反過來，營養(yǎng)不良造成的脾氣不好，也會影響人體器官肝臟健康。所以，一定要健康飲食，營養(yǎng)均衡。