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不能混著吃的食物

日期:2022-12-26 08:20:21

  土豆燒牛肉

  由于土豆和牛肉在被消化時所需胃酸的濃度不同,就勢必延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃腸消化吸收時間的延長,久之,必然導致腸胃功能的紊亂。

  小蔥拌豆腐

  豆腐中的鈣與蔥中的草酸會結合成白色沉淀物草酸鈣,同樣造成人體對鈣的吸收困難。

  豆?jié){沖雞蛋

  雞蛋中的黏液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結合,從而失去二者應有的營養(yǎng)價值。

  茶葉煮雞蛋

  茶葉中除生物堿外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

  炒雞蛋放味精

  雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅增加不了鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

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