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　　家里雇用保姆、家政人員大多數(shù)都是照顧老人、小孩和打掃衛(wèi)生，老人的表現(xiàn)會隨著心理和環(huán)境的問題的改變而改變，家政服務員老人護理工作內(nèi)容和服務范圍：

　　一、飲食料理

　　1、老人飲食的基本原則

　　宜淡、宜早、宜少、宜緩、宜軟、宜溫

　　2、老人膳食調(diào)配的基本原則

　　1.應以副食為主，主食為輔。每天從飲食中攝取的熱量應比青壯年人低。

　　2.飲食中要有足夠的蛋白質(zhì)，其中應有一部分優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量食用瘦肉、奶類及豆制品等。

　　3.適當控制脂肪的攝入量。相對多吃植物油脂，可降低膽固醇濃度。

　　4.要盡量少食含膽固醇高的食物。過多的膽固醇會導致動脈硬化，增加心、腦血管病的發(fā)生率。

　　5.老人耐糖能力低，應控制甜食。

　　6.老人飲食宜淡，健康老人一般每天食鹽量應不超過6克，高血壓老人每天食鹽量應不超過5克。

　　7.多吃蔬菜、水果，以獲取較多的維生素，可增加老人對疾病的抵抗力。

　　8.要加強鈣的補充。老人骨骼脆弱，常有腰酸腿疼，走路乏力，易骨折，這些均因缺乏鈣所致;另外，鈣質(zhì)可降低血壓，對高血壓的老人，尤為適宜。

　　9.老人因多脾胃虛寒，且消化、吸收能力差，所以老人應少吃糯米。

　　二、起居料理

　　1、居家老人的安全護理

　　1.食物要爛、軟、碎、易于消化吸收;進食應緩慢，應注意防噎食、嗆食。

　　2.衣著寬松柔軟，保證穿脫方便;及時增減衣服，且要做到勤洗勤換。

　　3.活動時應有人陪護;行走時應適當攙扶。

　　4.養(yǎng)成定時大小便的習慣。

　　5.要堅持讓老人早睡早起，并適當進行體育鍛煉。

　　6.保證老人有充足的睡眠。一般情況下，60～70歲的老人每天宜睡9小時左右;70～80歲的老人每天應睡10小時左右;80歲以上的老人每天應睡11小時以上。