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學(xué)齡兒童有何膳食要求

日期:2004-07-18 11:49:00

1.學(xué)齡兒童。機體器官尚未完全發(fā)育成熟,咀嚼和消化功能遠(yuǎn)不如成人。腸道對粗糙食物比較敏感,易發(fā)生消化不良,因此,食物要比較易消化,數(shù)量和種類應(yīng)逐漸增加。

2.學(xué)齡兒童。活潑好動,大腦活動易激增,每日熱能供應(yīng)量為2000-2200千卡。我國的飲食習(xí)慣為一日三餐,但在熱能分配上卻存在一定問題。一般應(yīng)該早餐30%,午餐35%-40%,晚餐30%-35%。但由于不少學(xué)生早起胃納不佳,食品質(zhì)量不高,因此,早餐量少質(zhì)差,熱量不夠,影響上午上課時集中精力。故應(yīng)在上午10點增加一次課間餐,以補早點不足。

3.食品的品類要齊全。主副、素葷要塔配合適,力爭做到平衡膳食。

4.注意保證含鈣、鐵維生素A、B2、維生素C豐富的食品。

5.膳食多樣化。應(yīng)注意粗細(xì)塔配,干稀合適,具有適宜體積與飽腹感。

6.培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。避免偏食、擇食。不吃零食,這些習(xí)慣要從小培養(yǎng),還要養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽及饑飽適度好習(xí)慣,切忌狼吞虎咽與暴飲暴食。

7.學(xué)生在考試期間。應(yīng)加強營養(yǎng)質(zhì)和量,多供給優(yōu)良蛋白質(zhì)和脂肪,特別是卵磷脂和維生素A、B1、B2、C,以補充在考試期間學(xué)生高級神經(jīng)系統(tǒng)緊張活動時的特殊消耗。

8.進食場所必須保證清潔衛(wèi)生,防止腸道感染。應(yīng)養(yǎng)成飯前便后洗手習(xí)慣,防止病從口入,食品本身及餐具,飲具也應(yīng)保證清潔。

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