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哪些蔬菜有催乳的作用?

日期:2024-01-18 10:03:54

  萵筍

  萵筍分葉用和莖用兩種,葉用萵筍又名“生菜”,莖用萵筍則稱(chēng)“萵筍”,都具有各種豐富的營(yíng)養(yǎng)素。據(jù)分析,除鐵質(zhì)外,其它所有營(yíng)養(yǎng)成分均是葉子比莖含量高,因此,食用萵筍時(shí),最好不要將葉子棄而不食。

  萵筍性味苦寒,有通乳功效,產(chǎn)婦乳少時(shí)可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩,清香可口,而且比單用豬蹄催乳效果更佳。

  絲瓜

  絲瓜絡(luò)多呈長(zhǎng)棱形或長(zhǎng)圓筒形,為絲狀交織而成。絲瓜絡(luò)味甘,性寒,有通行經(jīng)絡(luò)和涼血解毒的作用,可治氣血阻滯、經(jīng)絡(luò)不通等癥。

  但是如果將絲瓜絡(luò)和肉湯燉煮,可以起到催乳的作用。專(zhuān)家建議出現(xiàn)乳汁分泌不暢,乳房包塊,可以在中醫(yī)的指導(dǎo)下,適當(dāng)服用絲瓜絡(luò),以便通絡(luò)催乳。

  絲瓜絡(luò)是一種中藥材,別名又稱(chēng)絲瓜網(wǎng)、絲瓜殼、瓜絡(luò)、絲瓜筋等,就是在絲瓜成熟發(fā)黃干枯后摘下,除去外皮及果肉、種子,洗凈曬干,即為絲瓜絡(luò)。

  豌豆

  豌豆又稱(chēng)青小豆,性味甘平,含磷十分豐富,每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用,皆可通乳。

  豆腐

  豆腐有益氣和中,生津潤(rùn)燥,清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服,可以生乳。

  金針菜

  金針菜又叫萱草花,另有黃花菜等別稱(chēng),是萱草上的花蕾部分。它是一種多年生宿根野生草本植物,根呈塊狀,喜歡生長(zhǎng)在背陽(yáng)潮濕的地方。營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富,每100克干品含蛋白質(zhì)14.1克,這幾乎與動(dòng)物肉相近。此外,還含有大量的維生素B1、B2等。由于金針菜營(yíng)養(yǎng)豐富,故有較多的食療價(jià)值,中醫(yī)認(rèn)為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產(chǎn)后乳汁不下,用金針菜燉瘦豬肉食用,極有功效。

  茭白

  傳說(shuō)武則天產(chǎn)后少乳,又復(fù)大便秘結(jié),口腔潰瘍,但她畏苦吃藥,當(dāng)時(shí)一位對(duì)食療造詣很深的學(xué)者孟洗獻(xiàn)了一張食療處方,菱白泥鰍豆腐羹加醋調(diào)服,竟奏奇效。

  茭白作為蔬菜食用,口感甘美,鮮嫩爽口,在水鄉(xiāng)澤國(guó)的江南一帶,與鮮魚(yú)、莼菜并列為江南三大名菜。不僅好吃,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為茭白性味甘冷,有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現(xiàn)今多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺),同煮食用,有較好的催乳作用。

  由于茭白性冷,乳母如為脾胃虛寒、大便不實(shí),則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多,尿路結(jié)石患者也應(yīng)注意不要吃得太多。

  下面搜集了一些下奶的食譜,有的做過(guò)很管用的,想下奶的媽媽不妨一試:

  1、鯉魚(yú)粥

  鮮活鯉魚(yú)一條(約500克)去鱗除內(nèi)臟后切成小塊,與白米或小米一起煮粥。粥內(nèi)不放鹽,淡吃。如用鯉魚(yú)1條煮湯,放入少許醬油,但不放鹽,吃肉喝湯,催乳效果亦佳。

  2、豬骨通草湯

  豬骨(腔骨、排骨、腿骨均可)500克,通草6克,加水適量,熬2小時(shí)得豬骨湯約1小碗,加入少許油,1次喝完,每日1次,連服3-5天。

  3、鯽魚(yú)湯

  鮮鯽魚(yú)500克,去鱗除內(nèi)臟,加黃豆芽60克(或通草6克,中藥店有售),煮湯喝,每日2次,吃魚(yú)湯,連服3-5天。鯽魚(yú)湯宜淡食。

  4、豬蹄通草湯

  豬蹄1只,通草3克,加水適量,放入砂鍋內(nèi)共煮2小時(shí),得豬蹄湯一碗,分兩次喝完。每天1次,連服3-5天。豬蹄在進(jìn)餐時(shí)吃掉。

  5、清淡肘子

  豬肘子1只,當(dāng)歸、王不留行(中藥店有售)各1份,三者100:2:2比例,用清水小火燉至爛熟。午餐吃肉,晚餐喝湯。

  6、黃花燉瘦肉

  干黃花菜(又名金針菜)25克,瘦豬肉250克,煮或燉至熟爛后做菜佐餐。也可用同量的黃花菜與豬蹄,同煮食用。(必須用干黃花菜與豬肉或豬蹄同燉、煮才有通乳之效)。

  7、絲瓜仁鰱魚(yú)湯

  絲瓜仁50克,鮮鰱魚(yú)一條(約500克),共同熬湯。熟后吃魚(yú)喝湯,吃時(shí)可放些醬油,不放鹽,1次吃完,日服1次,連服3天。

  8、阿膠大棗羹

  阿膠250克,大棗1000克,核桃500克,冰糖500克。將核桃去皮留仁,搗爛備用。將大棗洗凈,加適量水放入鍋內(nèi)煮爛,濾去皮核,置入一鍋中,加冰糖、核桃仁用文火同燉。將阿膠放入碗中蒸化后,倒入燉大棗、核桃仁的鍋內(nèi),共同熬煮成羹即可。產(chǎn)后每日早晨服2-3湯匙。本藥羹對(duì)冬天生孩子的產(chǎn)婦效果尤佳。

  9、花生大米粥

  生花生米(帶紅皮0100克,大米200克,將花生米搗爛后放入淘凈的大米中煮粥,粥分兩次(早午和早晚各1次)喝完,連服3天。

  10、清燉烏骨雞

  烏骨雞肉1000克,洗凈切碎,與蔥、姜、鹽、酒等拌勻,上鋪黨參15克、黃芪25克。枸杞子15克,隔水蒸20分鐘即可。主治產(chǎn)后虛弱,乳汁不足。

  11、母雞燉山藥

  母雞1只,洗凈,將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克,置入雞肚,在藥上澆黃酒50克,隔水蒸熟。1-2天內(nèi)吃完。可用于脾胃虛弱少乳者。

  12、芪肝湯

  豬肝500克,切片洗凈,加黃芪60克,放水適量同煮。燒沸后加黃酒、鹽等調(diào)料,用小火煮30分鐘。適宜氣血不足之少乳者。

  注意事項(xiàng):

  乳汁不足,不宜操之過(guò)急,因?yàn)槿橄俟苓€不夠通暢,所以最好還是不要吃大量的油膩催乳食品,循序漸進(jìn),溫補(bǔ)為宜。

  總之,產(chǎn)后新媽媽要注意自己的飲食,保證飲食的質(zhì)量,讓母乳有營(yíng)養(yǎng),經(jīng)常吃上面的飲食,這樣就可以讓母乳更充足。

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