日期：2011-05-13 10:01:00
李主任接著介紹說(shuō)：“上個(gè)世紀(jì)80年代初，我?guī)椭晃辉谥醒霗C(jī)關(guān)工作的老大姐調(diào)理膳食營(yíng)養(yǎng)時(shí)，她說(shuō)，雖然你講得都對(duì)，可我就是不容易聽懂，也記不住。于是，我就試著用‘腿論’來(lái)總結(jié)歸納。跟她一講，她說(shuō)這個(gè)順口溜又好懂，又好記。之后，聯(lián)合國(guó)教科文組織的《信使》月刊約我寫了一篇《談?wù)勚袊?guó)的飲食調(diào)理》，其中也專門講了‘腿論’?！?/P>
如果把“腿論”用到兒童身上就不對(duì)了。因?yàn)樯倌陜和幱谏L(zhǎng)發(fā)育期，在動(dòng)物蛋白中含有豐富的B族維生素、宏量元素、微量元素，這些都是他們成長(zhǎng)發(fā)育中所需要的。因此，他們應(yīng)當(dāng)適當(dāng)吃些“四條腿”的食物。
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