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夏天的天氣容易干旱，而且空氣會(huì)變得悶熱。而孕婦在懷孕期間，會(huì)有嘔吐、厭食等早孕的癥狀，尤其在夏天，這種情況會(huì)特別明顯。因此，我們?cè)诖藶閺V大孕婦媽媽提供一種降暑的食譜——黑木耳煲瘦肉。

(一)主料一——黑木耳的作用

黑木耳含有對(duì)抗人體腦血栓形成的物質(zhì)，對(duì)冠狀動(dòng)脈粥樣硬化能起到輔助治療作用。

(二)主料二——芹菜的作用

a.芹菜脆嫩而富有香氣，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，鈣和鐵的含量比番茄高達(dá)20倍。

b.中醫(yī)認(rèn)為芹菜有利口齒、利咽喉、明目、養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等功效。

c.芹菜可以治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病，對(duì)防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多等婦科病也有一定的輔助療效。

(三)配制原料：

芹菜頭300克、黑木耳20克、瘦肉400克、生姜3片。

(四)制作方法：

a.芹菜頭洗凈;

b.黑木耳稍浸泡、洗凈;瘦肉洗凈，切厚塊。

c.先把芹菜頭與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(8碗量)，武火煲沸改文火煲40分鐘，下黑木耳和瘦肉，煲約30分鐘后，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。

以芹菜頭黑木耳煲瘦肉，在這夏日里有降壓鎮(zhèn)靜、利咽明目的作用。