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成人教育中心的家政服務(wù)培訓(xùn)中心烹飪教室內(nèi)，來(lái)自國(guó)際大酒店的大廚正在向20余名學(xué)員講解該如何烹制一盤香噴噴的拔絲香蕉，“做拔絲香蕉的特點(diǎn)是外脆內(nèi)軟，外表還要金黃色，這樣樣子才好看！”。

??? 家政服務(wù)人員培訓(xùn)更規(guī)范

據(jù)了解，成人教育中心的家政服務(wù)培訓(xùn)中心采用“企業(yè)出單、學(xué)校接單、政府埋單”的方法培訓(xùn)，全額免費(fèi)培訓(xùn)，免費(fèi)提供住宿，建立了一個(gè)設(shè)備齊全的家政服務(wù)員培訓(xùn)基地。

該中心專門聘請(qǐng)了來(lái)自紹興市職業(yè)技能培訓(xùn)中心的專職老師、國(guó)際大酒店的大廚、市人民醫(yī)院護(hù)理科的醫(yī)師作為專兼職教師向?qū)W員授課。培訓(xùn)的主要內(nèi)容為家政理論知識(shí)和專業(yè)技能兩方面，特別是對(duì)專業(yè)技能的考核要求較高，比如，要求學(xué)員會(huì)制作兩種以上主食、5種以上家常菜，會(huì)鑒別服裝面料，會(huì)使用一般的家用電器及燃?xì)饩撸軌驅(qū)先恕雰?、病人進(jìn)行特殊護(hù)理等。

??? 家政服務(wù)市場(chǎng)潛力大? 人員缺口大

在培訓(xùn)中心，每天都有向工作人員“要”人的用人單位：“你看能不能在這批學(xué)員里讓我挑幾個(gè)去紹興做家政服務(wù)？受朋友之托，需要找?guī)讉€(gè)有素質(zhì)的家政服務(wù)人員，可一直找不到?！睋?jù)介紹，目前在北京、上海等地，高素質(zhì)的家政服務(wù)人員十分緊缺，“有很多人排著隊(duì)開(kāi)工資。”

一名正在接受培訓(xùn)的學(xué)員告訴記者：“以前總覺(jué)得家政服務(wù)就是做保姆，是一個(gè)沒(méi)有技術(shù)含量的活，會(huì)燒飯洗衣服就可以了。但是今天聽(tīng)了課，我才發(fā)現(xiàn)這也是一門很深的學(xué)問(wèn)！”