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六款重陽節(jié)養(yǎng)生粥

日期:2018-10-20 20:58:10

重陽節(jié)養(yǎng)生粥

重陽節(jié)的到來,意味著氣候已進入深秋時節(jié),養(yǎng)生保健可以多喝熱粥。重陽節(jié)是老人節(jié),關(guān)愛老人健康,可以每天給他們熬點粥喝。粥,是老人養(yǎng)生的一大法寶。民間有“老人喝粥,多福多壽”的說法。青年人也可以多喝粥,粥是秋季養(yǎng)生一大補,那么重陽節(jié)養(yǎng)生粥有哪些呢?

1、菊花粥

“九九”重陽有賞菊、餐菊、飲菊、插菊等風(fēng)俗。菊花也是能食用的,古醫(yī)籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中有“菊花,久服利血氣、輕身、耐老、延年”之妙效。故古人贊美菊花為“延壽客”,其功可知矣。菊花粥具有清肝明目、疏風(fēng)清熱、利氣血、輕身耐老延年之功效。

菊花15克,粳米60克。先將菊花研成細粉,取粳米加水煮粥,待粥將成時,調(diào)入菊花粉,稍煮一二沸即成。稍溫即服,汗出不暢者可熱服。

2、山藥紅棗粥

重陽節(jié)后是進補的時節(jié),進補首先要養(yǎng)好脾胃。滋補脾胃甘味食物中,山藥屬首推,性溫,富含黏蛋白,能保持血管彈性,最重要的是,山藥還有潤肺止咳功能,嗓子難受的人絕對要多吃!跟紅棗搭配,可強化健脾養(yǎng)胃的功效。

取大米、山藥、去核紅棗、去心蓮子、冰糖適量。山藥去皮,泡在滴有白醋的水中,以免氧化發(fā)黑;紅棗蓮子洗凈;大米用清水沖凈瀝干;所有材料加入清水,入鍋中煮熟,最后放入冰糖至融化即可。

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3、紅薯粳米粥

紅薯是秋季進補的好食材。紅薯,能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰,具有和胃、暖胃、益肺等功效,能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮。

甘薯250克,粳米100克,白砂糖30克。將新鮮紅薯洗凈,連皮切成小塊。粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出瀝水。將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi),加入約1000毫升冷水煮至粥稠,依個人口味酌量加入白糖,煮沸即可。

4、南瓜小米粥

重陽節(jié)也是南瓜上市的時節(jié)。南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經(jīng),有補中益氣、清熱解毒之功,適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷,小米能開腸胃、補虛損、益丹田,可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者,術(shù)后和產(chǎn)后尤其適宜喝南瓜小米粥,胃口不好,體內(nèi)有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。

將小米淘洗干凈,放入清水中浸泡約半小時。南瓜洗凈后去皮去瓤,切成塊。將泡好的小米、南瓜一起放入鍋中,加入約2200毫升的清水。燒開后轉(zhuǎn)小火,煲約1小時至粥軟爛粘稠即可。

5、銀耳雪梨小米粥

重陽節(jié)后,秋燥加重,而銀耳味甘淡性平,歸肺、胃經(jīng),具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效,適用于虛勞干咳、少痰和痰中帶血絲、口燥咽干、神經(jīng)衰弱、失眠多夢等癥。雪梨被稱之為百果之宗,具有很好的潤肺止咳以及降火消痰的作用。

銀耳、雪梨1個、小米200克、冰糖適量。銀耳清水泡發(fā)約20分鐘。去蒂后撕成小片備用。鍋里加水和銀耳煮約15分鐘;然后將淘好的小米倒入鍋內(nèi)約2分鐘。再倒入切好的梨塊。最后放糖塊,繼續(xù)小火煮至粘稠。

6、栗子粥

栗子粥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)素。秋天盛產(chǎn)栗子,適量地吃一些,對身體很有好處。栗子粥不僅能暖胃,更是重陽節(jié)養(yǎng)生的去燥佳品。

取大米粥1小碗、栗子3個。鹽少許。將栗子剝?nèi)テず笄兴椤e佒没鹕?,加入水,放入栗子煮熟后,再與大米粥混合同煮至熟,加入少許鹽,使其具有淡淡的咸味即可。栗子一定要剝凈內(nèi)外皮,煮爛;栗子雖營養(yǎng)豐富,但吃過多容易腹脹,要適可而止。


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