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豆?jié){喝牛奶可以一起喝嗎

日期:2019-07-23 11:40:24

  從整體營養(yǎng)價(jià)值上看,豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值是高于牛奶的。

  牛奶含有的是乳糖,而豆?jié){含有的寡糖。根據(jù)調(diào)查顯示,世界有三分之二的人是不吸收乳糖的,在中國,北京市調(diào)查的結(jié)果是,全國有百分之四十的人不吸收乳糖,甚至有百分之七十五到百分百是乳糖不耐受,吸收最好的是廣東。而對(duì)于豆?jié){的寡糖,我們中國人則是百分百吸收。

  豆?jié){和牛奶哪個(gè)更補(bǔ)鈣

  國家高級(jí)公共營養(yǎng)師韓旭介紹,牛奶含鈣量高,每100克牛奶含鈣120毫克,豆?jié){含鈣量也不差,但和牛奶比,差了一半。但是豆?jié){含有高品質(zhì)的植物蛋白,長期飲用能夠調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝臟、防止血管硬化和促進(jìn)思維。大豆中所含的微量成分異黃酮還可起到防止骨質(zhì)疏松等保健作用。非常適合于中老年人。所以,牛奶和豆?jié){并不是只能選擇其一,建議條件允許的情況下,牛奶和豆?jié){都喝,對(duì)人體都有好處。

  

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