檸檬水果的保健功能
日期:2004-03-22 12:31:00
檸檬果實(shí)橢圓形,果皮橙黃色,果實(shí)汁多肉脆,聞之芳香撲鼻,食之味酸微苦,一般不能像其他水果一樣生吃鮮食,而多用來制作飲料。檸檬二三月份成熟,味道極酸,故孕婦肝虛者嗜食,又有“宜母子”或“宜母果”的美譽(yù)。
檸檬果實(shí)中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)成分,此外,還有豐富的有機(jī)酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等。我國中醫(yī)認(rèn)為,檸檬性溫、味苦、無毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能。高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料,對改善癥狀緩解病情非常有益。檸檬與鈣離子結(jié)合能生成一種可溶性絡(luò)合物,可有效地緩解鈣離子對血液的凝固作用。我國民間常用檸檬治療高血壓,方法很簡單,取1枚檸檬和10枚荸薺放在一起用水煎煮,經(jīng)常服用療效明顯。
檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用,是制作檸檬香脂、潤膚霜和洗發(fā)劑的重要工業(yè)原料。如果經(jīng)常使用一些含鉛的化妝品,時間久了對皮膚健康不利,容易在皮膚上形成色素斑跡影響容顏。使用檸檬型潤膚霜或潤膚膏,則可以有效地破壞鉛素在皮膚上發(fā)生化學(xué)反應(yīng),從而保持皮膚光潔細(xì)嫩。檸檬具有潔膚美容的妙用。檸檬酸是有機(jī)酸中的一種,因水果中以檸檬含量最多而命名。一些風(fēng)味食品和各種檸檬型飲料,如檸檬果汁、檸檬露、檸檬汽水、檸檬茶等,均需借助檸檬酸才能獲得特殊的芳香和甘酸氣味。匯源檸檬冰茶是檸檬茶中的一個新品種,不加防腐劑,突出的優(yōu)點(diǎn)是清涼爽口、回味綿長,特別適合盛夏酷暑飲用。那淡雅清新的檸檬芳香和玉液潺潺的冰茶瓊漿,品幾口令人精神爽然一振,心曠神怡,疲倦頓失,精力倍增,是解暑消夏的茶中精品。
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