日期：2020-05-05 13:55:35
蔥姜蒜是我們平時(shí)做菜的時(shí)候最經(jīng)常用到的調(diào)味品。蔥姜蒜在做菜的時(shí)候不僅可以提味，而且本身也有很高的殺菌等飲食功效。家家戶戶的廚房?jī)?nèi)都少不了蔥姜蒜，那么久久小編教你平時(shí)我們的蔥姜蒜是如何保存的呢？
蔥姜蒜的儲(chǔ)存方法：
蔥蔥主要是干藏。一般市場(chǎng)上出售的蔥，在收獲后已經(jīng)進(jìn)行過晾曬。買回家后，先剔除老葉、病葉及病株，根據(jù)干濕程度決定是否還需要繼續(xù)晾曬。約七成干時(shí)，單層放在干燥通風(fēng)處，儲(chǔ)存期間要注意防熱、防潮。
姜姜分為老姜和嫩姜。老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處或沙土里。嫩姜應(yīng)用保鮮膜包起來(lái)放在冰箱中冷藏。
蒜大蒜可放在網(wǎng)袋中，懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處，或放在有透氣孔的陶罐中保存。
用錫紙包裹蔥、姜、蒜保存，也不失為很好的方法。錫紙可以隔絕外部的潮濕和氧氣，也可防止蔬菜本身水分蒸發(fā)，保證蔥姜蒜不發(fā)霉、不發(fā)芽、不變干。需要注意的是，不要在包裹錫紙前清洗蔥姜蒜，而且要包裹嚴(yán)密。
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