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    提起喝湯，人們普遍會(huì)認(rèn)為這是一種非常養(yǎng)生保健的飲食方式，湯的種類繁多，功效也不盡相同，有益氣補(bǔ)血的，有清熱解毒的，有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的，有壯陽益精的……然而，對(duì)于老年人來說，湯，可不能隨便喝哦！

    為什么老年人喝口湯都要謹(jǐn)慎？這主要是因?yàn)槔夏耆四昙o(jì)大了，身體機(jī)能開始下降，如果湯水中的嘌呤高、鹽分高，或者草酸高，其實(shí)是很容易影響老人的身體健康的。

    1、湯水嘌呤高，加重腎臟負(fù)擔(dān)

    很多湯都會(huì)用動(dòng)物肉作為原材料，如雞湯、骨頭湯等，而這些動(dòng)物的肉本身的嘌呤含量都是非常高的。嘌呤是一種有機(jī)化合物，對(duì)身體危害不大，但如果嘌呤一旦氧化形成尿酸，則會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸超標(biāo)，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的還會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)或痛風(fēng)性腎病。

    2、湯水鹽分高，誘發(fā)心腦血管疾病

    若想保持飲食健康，老年人每天鹽的攝入量不應(yīng)超過6克，如果是濃湯，那么里面溶解的鹽分就會(huì)較多，攝入的鹽分超標(biāo)，不僅容易引起高血壓，增加心腦血管疾病發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)，而且還會(huì)讓身體保留更多的水分來維持身體的平衡，形成身體水腫。

    3、湯水草酸高，當(dāng)心結(jié)石

    如果煮湯的材料有菠菜、竹筍、苦瓜、甜葉菜等，那么熬煮的湯通常會(huì)有草酸，草酸過高，不僅會(huì)影響身體對(duì)鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，而且一旦鈣和草酸結(jié)合了，就會(huì)形成草酸鈣，若體內(nèi)草酸鈣沉積過多，就以發(fā)生腎結(jié)石、膽結(jié)石等疾病。

    因此，如果老人年紀(jì)大了，最好不要盲目喝湯補(bǔ)身體，而應(yīng)該注意清淡飲食、均衡飲食，多喝水，多吃水果蔬菜。