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    第一、延緩其他新鮮食物變質(zhì)，將冰箱角度處放置幾片洗凈切好的生姜，或者靠近需要保鮮的蔬菜水果放置，可以延緩變質(zhì)，并預(yù)防各種食物的竄味。

    第二、保存食物的時(shí)候如果用保鮮膜蓋上一層的，擠去多余的空氣，或者瓶裝、袋裝的食物擠去空氣再封口，這樣在冰箱里面可以達(dá)到更長(zhǎng)時(shí)間的保鮮。

    第三、需要冰凍冷藏的瓶裝飲料，再放入冰箱之前在包裝表面撒上幾滴水，能讓飲料更快地冰凍降溫。

    第四、發(fā)酵食品，例如面包和饅頭等直接放在比冰箱中容易讓水分流失變得干癟不蓬松，如果在放入冰箱前用塑料紙包裹好，可以避免這種煩人的問(wèn)題。

    第五、嫩豆腐需要有水分才好吃，但直接放置冰箱中保存豆腐很容易流失水分變干，所有在冷藏的時(shí)候先將豆腐放入一碗水中，再放入冰箱保存。其他容易缺水的豆制品都可以仿效這種方法。

    第六、保鮮膜如果運(yùn)用得當(dāng)，可以增加食物保鮮期，水果切開后哪怕是放入比冰箱中也不容易保險(xiǎn)，這是如果在水果面上貼上一層薄紙沾上水再放入冰箱，不僅能夠竄味而且能夠冰凍得更快。

    第七、葉子類的蔬菜在放入冰箱前如果先用水稍微淋一下，能夠保存更長(zhǎng)的時(shí)間。

    第八、雞蛋牛奶等新鮮熱食容易變質(zhì)，這些食品應(yīng)該放置于冰箱上層的構(gòu)架空間中，這樣能夠保持更長(zhǎng)時(shí)間，也更容易被發(fā)現(xiàn)變質(zhì)而處理。

    第九、溫?zé)崾澄锶绻杖氡渲械谋４?，盡量讓食物放涼到常溫后再放入冰箱，如果時(shí)間來(lái)不及，可以在食物附近放上一些冰塊，這樣能讓食物更快地降溫，也能更好地保鮮。

    第十、正常情況下，冰箱的冷藏區(qū)和冷凍區(qū)的溫度應(yīng)分別低于4℃和零下18℃，在這樣的溫度下才能達(dá)到應(yīng)有的效果。