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    一、紅薯為啥能抗癌？

    研究發(fā)現，20種對癌癥細胞有明顯抑制作用的食物排名如下：熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡蘿卜、金針菜、薺菜、番茄、大蔥、大蒜、黃瓜和白菜。其中紅薯名列前茅，熟紅薯的抑癌率為98.7%，生紅薯為94.4%。

    紅薯中的糖脂能抑制癌細胞生長，另外紅薯中還含有脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細胞，并且能使衰弱的免疫系統重新振作，對預防乳腺癌和結腸癌都有很好的效果。

    紅薯中還富含抗氧化物質，如維生素C、胡蘿卜素等，這些抗氧化劑能起到消除活性氧的作用，而活性氧是誘發(fā)癌癥的因素之一。另外，紅薯含有豐富的膳食纖維，有助促進腸道蠕動，間接地能夠防治結腸癌。

    二、紅薯除了抗癌之外，還有以下的好處。

    1、減肥消脂

    現代人飲食過于豐富，同時又容易缺乏運動時間，很容易引起肥胖。紅薯中脂肪含量低，熱量少，飽腹感強，很適合作為減肥者的基本食譜。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以減少進食其他食物，從而達到減肥的目的。另外紅薯還能減少體內的糖類轉變?yōu)橹?，有利于健美?/p>

    2、預防膽固醇過高

    紅薯有很好的抑制膽固醇作用，所以膽固醇高的人士可以適當多吃一些紅薯。

    3、輔助控血糖

    研究發(fā)現，2型糖尿病患者在使用白皮紅薯的提取物后，胰島素敏感性能得到一定程度的改善，因此有助于控制血糖水平。

    4、降低中風風險

    紅薯是高鉀低鈉的食品，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

    5、輔助降血壓

    紅薯中含有豐富的鉀元素，鉀和鈉是影響血壓水平的因素之一，當人體內有充足的鉀時，***能排泄掉血液中多余的鈉。食用富含鉀的食物，還會有助于促進體內微量元素水平的均衡，并***終起到一定的輔助降壓作用。

    6、養(yǎng)護關節(jié)

    紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養(yǎng)護關節(jié)有一定好處。