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高薪就得有高的心理承受力?主人吃飯家政師

日期:2004-05-20 19:14:00

“他們家很有錢,一下子請了3個家政師,2個是高級家政。一個帶孩子,一個打掃衛(wèi)生,一個做飯,我是負(fù)責(zé)燒飯的。但是,拿的工資雖然高,壓力卻實(shí)在太大了。老總下來吃飯,家政師要回避,這是他們家規(guī)矩。每次他下來了,帶孩子的必須到房間里去,打掃衛(wèi)生的必須躲到廁所里去,燒飯的就只能呆在廚房。對于這種規(guī)矩,老太太解釋說,兒子吃飯的時候,不喜歡有人在他面前晃,怕這樣影響他的食欲?!?

“我實(shí)在是受不了這種精神壓力!”在接受記者采訪的時候,小高不止一次地這么對記者說。

高級家政師小高每月的薪水是1800元,如此高價的家政工資在南京來說是一個天價。有了這個天價,雇主的要求也高了起來:隨時隨地要吃飯、煎雞蛋不能太嫩也不能太老……一旦達(dá)不到雇主的要求就受到譴責(zé)。她堅(jiān)持了48天,還是放棄了這份工作。

昨天,記者與這位小高師傅進(jìn)行了面對面的交流。

隨時隨地要吃飯

小高服務(wù)的家庭是一個老總家庭,老總和他媽在一棟高層的樓里住,老太太和小孫子住在樓下,老總和愛人住在樓上,中間隔了好幾層。老總和愛人吃飯時需要乘電梯送到樓上。老總的生活方式很蹊蹺,不知道什么時候需要吃飯,總之需要隨叫隨到。

“這位老總早晨不知道什么時候醒來,他一醒來就打電話到樓下,我就要在10分鐘之內(nèi)將早飯送到樓上?!毙「哌@么告訴記者,“在老總不吃早飯之前,我心里都很緊張,一根弦總是拉得很緊?!?br>
有時候,樓下人吃完午飯,老總還沒有起床,小高就不可以休息,就要在電話旁邊等著。“我起來了,送點(diǎn)吃的上來。”一般總是等這一句話,小高就停下手中的活,將早晨買回來的早點(diǎn)熱熱,送上去,而且,早飯的花樣不能少于5樣。下午還要送水果,水果的花樣也一樣必須不斷變化。

燒飯居然全程監(jiān)督

在高級家政班,小高學(xué)到了好多菜式,也學(xué)了膳食搭配??墒蔷褪沁@樣,這家老太太在燒飯的時候還全程跟蹤。

按照煎雞蛋的要求,要有點(diǎn)糖心,可是老太太說,還沒有煎熟,細(xì)菌還沒有殺死。第二次,煎雞蛋的時候,小高就稍微煎老一點(diǎn),可是老太太又說,這么老,一點(diǎn)營養(yǎng)都沒有了?!拔叶疾恢涝趺醇咫u蛋了?!毙「呖扌Σ坏谩!拔覝?zhǔn)備炒蘑菇,老太太偏要將蘑菇邊摳掉,說,這個邊有毒。沒辦法,我只好關(guān)掉煤氣,可是怎么摳也摳不掉,最后,老太太自己也只能說,算了就這樣。在給老總熬酒釀元宵的時候,老太太居然對我說,不要放糖??沙缘竭@樣的酒釀元宵,老總又大發(fā)雷霆?!?

“這個鹽放多了,那個不用放味精……”這個老太太就經(jīng)常站在廚房對著小高這么說?!拔以谄渌思覠垥r,人家都說我燒菜好吃,到了這里,幾乎不會炒菜燒飯了?!?

放水聲音不能大

小孫子和老太太住樓下,小孫子喜歡睡覺。“我每天早晨5點(diǎn)多起床,有一天,老太太跑出來說,你刷牙放水的聲音怎么這么大?這樣會吵著我家孫子的。關(guān)掉水,我從廚房到客廳,老太太又跑出來,我家孫子在睡覺,你走路的聲音怎么這么大?!?br>
小高說:“我放水的聲音不大,而且是關(guān)著門的,離小孫子住的房間還有好遠(yuǎn),小孫子根本聽不到。在他們家,我整天都是小心翼翼,不敢多說一句話,不敢多走一步路。”

老總吃飯,家政師要回避

老總下來吃飯,家政師要回避,這是他們家規(guī)矩。小高說,他們家很有錢,一下子請了3個家政師,2個是高級家政。

一個帶孩子,一個打掃衛(wèi)生,一個做飯,她是負(fù)責(zé)燒飯的。兒子下來了,帶孩子的必須到房間里去,打掃衛(wèi)生的必須躲到廁所里去。燒飯的就只能呆在廚房。對于這種規(guī)矩,老太太解釋說,兒子吃飯的時候,不喜歡有人在他面前晃,怕這樣影響他的食欲?!拔覠o法理解,好像我們是他們家的障礙物一樣?!?br>
高級家政要有高級心理承受能力

才開始到他們家做事,老總打電話來,是小高接的電話。小高沒有聽出,這是老總的聲音,老總就大發(fā)雷霆:你怎么這么笨,連我的聲音你都聽不出來?你怎么干活的,傻乎乎的。小高被他沖得一句話也說不出來。之后,小高就將這件事情跟老太太說了,可是老太太對她說:“他就這個脾氣,你忍忍吧!”

還有一次,老太太從外地回來,才開始,在廚房燒飯的小高沒有聽到敲門聲,一連敲了5分鐘,小高才來開門。一進(jìn)來,不容小高他們解釋,老太太就破口大罵:你們耳朵聾了?我敲了好半天,真不知道要你們是來干什么的。

覺得委屈的小高就跟老太太理論了起來,老太太脫口而出,我在外面受氣,到家就不能發(fā)泄一下?“你在外面受氣跟我們又沒有關(guān)系?!甭牭竭@個話,老太太更來氣了,你們做高級家政的,就應(yīng)該有高級的心理承受能力,要不然要你們干什么?

小高對記者說,雖然這戶人家開出的月薪是1800元,可是在他們家實(shí)在是壓力太大,只好放棄。金陵晚報(bào)記者 李花

(編輯 愛玲)
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