人妻一区二区视频观看_黄片手机免费观看999_亚洲国产综合无码一区_好屌妞手机免费视频观看

蘑菇 被公認(rèn)的長(zhǎng)壽菜

日期:2011-01-08 09:32:00

蘑菇素來被譽(yù)為“長(zhǎng)壽菜”,因?yàn)槠涓缓鞍踪|(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì),低脂肪、低熱量,一直備受百姓青睞。不過,現(xiàn)在市場(chǎng)上,蘑菇的品種越來越多,不同蘑菇最適合的吃法也不盡相同。在這里,給您推薦幾種蘑菇的最佳吃法,教您做出一桌營養(yǎng)美味、健康益壽的蘑菇宴。干香菇燉肉,鮮香菇扒油菜。香菇香氣沁人,能益胃氣,還有抗癌作用。市場(chǎng)上常見的香菇,主要有干品和新鮮的兩種。

  蘑菇是被公認(rèn)的長(zhǎng)壽菜

  干香菇香味濃厚,適合與肉類一起烹調(diào)。雞肉最容易入味。用干香菇燉雞,香菇可給雞肉提鮮祛腥,味道最好。

  干香菇烹調(diào)前,需要用30℃—40℃的溫水浸泡20分鐘。浸泡過香菇的溫水不要倒掉,燉雞時(shí)加入味道更香濃。新鮮的香菇?jīng)]有干香菇味道濃,口感比較清爽,適合搭配蔬菜吃。鮮香菇扒油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩綠清脆,色香味俱全。草菇適合爆炒。

  草菇能解暑降溫、養(yǎng)陰生津。草菇最適合爆炒,以減少維生素C的破壞。入鍋前,先在鮮草菇的菌蓋上劃個(gè)十字形刀口,便于入味。之后,將草菇切片,投入鍋中用旺火炒10分鐘,加鹽、味精、醬油等翻炒,更能保留其固有的鮮味。

  平菇適合素炒、做湯。平菇可追風(fēng)散寒,舒筋活絡(luò),其口感鮮嫩,適合清炒。

  只需加入少許蔥、姜、鹽調(diào)味。此外,平菇還可做蛋花湯,關(guān)火后加入少許青蒜末調(diào)味,味道更鮮。金針菇適涼拌。金針菇味道鮮美、氨基酸種類齊全,能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育,有“智力菇”之稱。

  金針菇最常見的做法是涼拌。拌前,最好煮6分鐘以上,避免食物中毒。

  茶樹菇、杏鮑菇適合炒著吃。新鮮的茶樹菇清香可口,可以和豆角一起清炒。杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩,比如與荷蘭豆、火腿腸一起炒的“三色杏鮑菇”就是道經(jīng)典佳肴??谀⒆钸m合做湯。

  口蘑味道較清淡,與新鮮豆苗一起煮湯,口感更清爽。需要提醒的是,做菜時(shí)盡可能把蘑菇切得小點(diǎn),因?yàn)樗睦w維素不易消化。

免責(zé)聲明: 本網(wǎng)部分文章和信息來源于互聯(lián)網(wǎng),本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息和學(xué)習(xí)之目的并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題,請(qǐng)立即聯(lián)系管理員我們會(huì)予以更改或刪除相關(guān)文章保證您的權(quán)利。對(duì)使用本網(wǎng)站信息和服務(wù)所引起的后果,本網(wǎng)站不作任何承諾

您的預(yù)約信息已經(jīng)成功提交,我們會(huì)盡快與您聯(lián)系

感謝您選擇我們!

Thank you for choosing us