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2011-03-27 10:15:00

怎樣選擇食用油

每次逛超市，密密麻麻的各種食用油總是讓我眼花繚亂，花生油、葵花籽油……滿滿一貨架，不知道哪種才適合我們老百姓食用？ ??? 目前超市內(nèi)的食用油分色拉油、高級(jí)
2011-03-27 10:15:00

日常菜肴的顏色搭配

菜肴顏色的搭配在配菜中占有極其重要的作用。顏色搭配得好，不僅可以使菜肴美觀，令人賞心悅目，還能讓人胃口大開，增進(jìn)食欲。顏色的搭配不僅要考慮到生料的顏色，同時(shí)也要
2011-03-27 10:14:00

食物中的營(yíng)養(yǎng)素淺談

營(yíng)養(yǎng)素(nutrient)是指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。凡是能維持人體健康以及提供生長(zhǎng)、發(fā)育和勞動(dòng)所需要的各種物
2011-03-27 10:13:00

說說辣椒的是與非

辣椒的辣可謂五花八門，吃起來各有一番滋味。辣的特點(diǎn)不同，程度也有區(qū)別。??? 一般紅色辣椒要比綠的辣??? 1912年，美國(guó)的帕克戴維斯藥廠的制藥師發(fā)明了一種測(cè)
2011-03-27 10:13:00

8種食物幫你吃掉體內(nèi)廢物

人體在新陳代謝過程中會(huì)產(chǎn)生不少“廢物”，而且從不潔空氣中也會(huì)吸入大量有毒有害氣體和微粒。盡管人體具有一定清除自身毒素的能力，但當(dāng)體內(nèi)廢物積蓄過多或機(jī)體解毒排污功
2011-03-27 10:12:00

盡量減少營(yíng)養(yǎng)流失的方法

食物真正的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，既取決于食物原料的營(yíng)養(yǎng)成分，還取決于加工過程中營(yíng)養(yǎng)成分的保存率。 ??? 因此，烹飪加工的方法是否科學(xué)、合理，將直接影響食品的質(zhì)量。那么合理
2011-03-27 10:11:00

不能空腹吃的11種食物

一、牛奶、豆?jié){ ?? 這兩種食物中含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。正確的飲用方法是與點(diǎn)心、面餅等含面粉的食品同
2011-03-27 10:11:00

孕婦飲食中的7大數(shù)字規(guī)則

? ??? 孕媽咪飲食中的7大數(shù)字規(guī)則孕媽咪飲食營(yíng)養(yǎng)，看以下七大數(shù)字規(guī)則： ??? 一個(gè)水果： ??? 每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個(gè)，長(zhǎng)年堅(jiān)持會(huì)收到
2011-03-27 10:10:00

蔬菜的營(yíng)養(yǎng)之最

蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡臓I(yíng)養(yǎng)素來源之一。品種繁多的蔬菜營(yíng)養(yǎng)各具特色，并且不同的人有不同的觀點(diǎn)。現(xiàn)將我們所收集到的、多數(shù)人公認(rèn)的含某一營(yíng)養(yǎng)素最高的蔬菜簡(jiǎn)單列
2011-03-27 10:10:00

長(zhǎng)壽老人的飲食秘訣

?我國(guó)著名科學(xué)家竺可禎教授83歲時(shí)完成了“五千年來氣候變遷”的論著。??? 我國(guó)著名的畫家、藝術(shù)大師齊白石在95歲時(shí)還堅(jiān)持國(guó)畫創(chuàng)作。??? 我們身邊倍受崇敬的老