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    (一)營養(yǎng)充足，種類齊全

    攝入食物的質(zhì)量要好，應(yīng)取高蛋白、易消化飲食，并注意食用潤腸的食物，以保持大便的通暢。同時數(shù)量也要相應(yīng)的增加，特別是含蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素A、B2多的食品(如雞蛋、牛奶、酸奶等)。建議產(chǎn)婦吃的食物應(yīng)該盡量做到種類齊全，不要偏食，以保證攝入足夠的營養(yǎng)素，這就是說除了吃主食谷類食物外，副食應(yīng)該多樣化。每日以4～5餐為宜。

    （二）注意食物的性味

    注意搭配好食物的寒熱，建議選食平性飲食，因寒涼之性不利于血脈運行的通暢，有減緩血液循環(huán)的作用，不利于產(chǎn)婦的恢復(fù)；而過熱又會引發(fā)肝火，同樣有礙于健康。酸、苦、甘、辛、咸五味中，辛、咸兩味不利于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)，產(chǎn)婦應(yīng)注意避免食用。

    忌食生冷寒涼之物，以免寒凝而致氣血不調(diào)，經(jīng)脈澀滯，阻礙乳汁運行，宜多食生乳、通乳之食物。乳母的營養(yǎng)要求高，餐次要比平時多，營養(yǎng)物質(zhì)的濃度要比平時大些，食物種類也要全面，所需營養(yǎng)一般可與孕晚期相同，但對熱能需要還高于孕晚期，故應(yīng)合理安排每日膳食。乳母每日應(yīng)多喝一些湯、水，每餐中應(yīng)有湯和粥，宜多吃些牛乳、豆乳及其制品，以利于提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，吃主食以保證供給充足的熱能，要吃一定量的動物性食物。為了攝取較多的維生素和無機鹽還應(yīng)多吃些蔬菜、水果等。此外，重視乳母的膳食并不是無限制的多食，亦不是每餐必須是山珍海味。事實上經(jīng)濟的膳食也能達到營養(yǎng)目的。

    (三)攝入足量的水分

    水是人體不可缺少的物質(zhì)，產(chǎn)婦攝入足量的水分更為重要。足量的水分可潤滑腸道，參與大便的形成，并使大便軟化，有利于降低血液中代謝廢物的含量。

    (四)預(yù)防貧血

    為了預(yù)防貧血，應(yīng)多攝入含鐵高的食物，如肉類、魚類、某些蔬菜(油菜、菠菜等)、大豆及其制品等。

    (五)菜宜新鮮

    要攝入足夠的新鮮蔬菜、水果和海藻類，以供給多種維生素(其中海藻類還可供給適量的碘)，并且這些食物也具有通便預(yù)防便秘的作用。

    (七)味宜清淡

    剛生完孩子的產(chǎn)婦，不宜驟進肥膩厚味的食物。一般在產(chǎn)后3～7天，宜進食清淡滋補食品，如牛乳、鯽魚湯、淡雞湯、八寶粥、豆?jié){及蔬菜等。這是因為產(chǎn)后體虛消化吸收力較弱，膩補之品難以消化吸收而影響食欲，導(dǎo)致飲食減少則乳汁來源不充。另外產(chǎn)后飲食不宜太肥膩，應(yīng)葷素結(jié)合少量長期補之，否則營養(yǎng)過剩，母體肥胖會導(dǎo)致乳汁減少，甚至化毒生瘡。

    要少吃鹽和鹽漬制品、刺激性大的食品(如某些香辛料)，避免食用污染食品。哺乳期應(yīng)攝入10460千焦(2500千卡)以上的熱能，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的熱能所占比例為，蛋白質(zhì)13%／～15％，脂肪27%，糖類58％～60％。

    根據(jù)上述要點，在哺乳期的膳食構(gòu)成舉例如下：

    每日主食400克(如大米粥、大米飯、饅頭、花卷、點心等)，雞蛋100～200克(2～4個)，牛奶250毫升，肉、魚、蝦等50～100克，蔬菜400克，豆制品100克，烹調(diào)植物油20克，紅糖適量。此種構(gòu)成可供給約10460千焦(2500千卡)以上熱能，100～120克蛋白質(zhì)。

    剛分娩完的產(chǎn)婦宜進湯汁，不宜食辛辣、生冷之品，因為湯汁既有營養(yǎng)又有水分，有利于消化吸收。哺乳期的產(chǎn)婦還應(yīng)少吃炒、烤、炸，多吃蒸、燉、煨的食物。

    總之，乳母由于要分泌乳汁哺育嬰兒，還要恢復(fù)自身健康，所需熱能和營養(yǎng)素就較常人為高。如不能保證供應(yīng)，乳母各種營養(yǎng)素的攝入量不足時，就會引起不良后果。首先是母體的分解代謝加大，以滿足嬰兒對乳汁的需要，這就會在一定程度上影響母親健康，顯而易見的是體重減輕。其次還必然會減少泌乳量及乳汁成分，影響嬰兒營養(yǎng)。隨著嬰兒生長發(fā)育，乳母的乳汁分泌量會持續(xù)增加。在整個哺乳期，特別是嬰兒3～7個月時，由于乳汁分泌量增多需要持續(xù)供給較多的營養(yǎng)，直至斷奶。不能只在坐月子時大量補充營養(yǎng)，而出了月子就吃普通膳食。