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    多孕媽媽在孕期會表現(xiàn)出頭暈、乏力、疲倦、呼吸急促、心跳加速、注意力渙散等癥狀，起初很少會引起重視。但是在孕檢的血常規(guī)項目中，很多孕媽媽會發(fā)現(xiàn)自己的血紅色素明顯低于正常值，這時才知道已經患上缺鐵性貧血。

    對于患有缺鐵性貧血的孕媽媽，為了保障母嬰健康，必須采取有效的措施快速補鐵，以達到糾正貧血的效果。對于缺鐵性貧血的孕媽媽來說，此時補血的最佳方法不是藥物，而是食療，只是，補血的食物那么多，對于缺鐵性貧血的孕媽媽來說，哪些食療方法是最管用的呢？

    怎么吃能快速補鐵

    孕媽媽補鐵必須注意安全性、有效性和科學性，而通過“吃”的方式攝入足夠的鐵元素是最佳途徑，以下是幾種有利于孕媽媽快速補鐵的“吃法”。

    富鐵食物

    輕度缺鐵性貧血的孕媽媽在日常多吃一些富鐵食物，即可明顯改善缺鐵性貧血的癥狀。在日常飲食中，富鐵食物十分常見，如：牛肉、羊肉、動物肝臟和動物血等，植物性食物中也有如：蘑菇、黑木耳、芝麻、豆類、菠菜、莧菜、紅棗等。孕媽媽要注意葷素合理搭配，烹飪盡量使用鐵鍋，以保證鐵的充分攝取、吸收和利用，從源頭上防止鐵缺乏。

    新鮮水果

    在多吃富鐵食物的基礎上，孕媽媽要多吃新鮮水果，如菠蘿、蘋果、葡萄都是很好的選擇，主要原因是其中鐵、維生素C等營養(yǎng)物質，有利于增加鐵的攝入，促進鐵的吸收。

    藥物補鐵

    對于缺鐵性貧血較為嚴重的孕媽媽來說，多吃富鐵食物和新鮮蔬菜水果的同時，還要適量服用鐵劑，以達到快速補鐵補血的目標。

    胡蘿卜牛腩飯

    原料：米飯(蒸)100克、牛肉（瘦）100克、南瓜50克、胡蘿卜50克、白砂糖15克

    做法：

    1.胡蘿卜洗凈，切塊；

    2.南瓜洗凈，去皮，切塊待用；

    3.將牛肉洗凈，切塊，焯水；

    4.倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟；

    5.下胡蘿卜塊和南瓜塊，放入白糖調味；

    6.至南瓜和胡蘿卜酥爛時即可；

    7.飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。

    營養(yǎng)分析：牛肉含鐵豐富，是極佳的補鐵食譜

    適合人群：懷孕后期孕媽媽

    木耳棗豆羹

    原料：黑木耳、紅棗、黃豆適量

    做法：

    將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈，加水泡漲，然后一同置于鍋內，加水適量，小火燉至熟爛，加精鹽調味即成。

    營養(yǎng)分析：木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；棗中富含鈣和鐵，它們對防治貧血有重要作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

    適合人群：孕早期孕媽媽

    枸杞子炒豬肝

    原料：豬肝250克、枸杞子10克、鹽2克、料酒5克、大蔥5克、姜3克、醬油3克

    做法：

    1、豬肝洗凈，切片,枸杞子洗凈;

    2、鍋內放油燒熱，將蔥段、姜片放入油鍋略爆后，倒入豬肝和枸杞子翻炒，再分別加入各種調料，最后用濕淀粉勾芡即可。

    營養(yǎng)分析：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補肝、明目、養(yǎng)血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作的孕媽媽食用。但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病的孕媽媽應少食或不食。

    適合人群：懷孕中期孕媽媽

    蔗汁牛肉丸

    原料：牛肉500克、甘蔗汁半杯、菜葉數(shù)張、料酒1湯匙、醬油2湯匙、色拉油1茶匙、太白粉1湯匙、油500克

    做法：

    1、牛肉洗凈絞碎，生菜葉洗凈墊在盤中備用。

    2、將牛肉末加色拉油及醬油調勻，順同一方向攪和均勻，再加半杯蔗汁，與太白粉保持同一方向拌成糊狀。

    3、倒油500克在鍋中燒至溫熱，起出1匙牛肉末做成一個牛肉丸，放在鍋中炸至微黃，撈起瀝干油放在菜葉上即成。

    營養(yǎng)分析：此菜甜而不膩，又嫩又香，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、尼克酸及維生素E等多種營養(yǎng)素，能補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨，孕媽媽食用有利胎兒營養(yǎng)的補充。