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過節(jié)給孩子定個(gè)“零食譜”

日期:2009-02-22 11:11:00

過節(jié),在孩子眼里,就是想吃就吃,要什么有什么的絕佳時(shí)機(jī)。家長一方面寵著孩子順著寶寶,一方面又苦于零食吃太多,把孩子的身體給慣壞了。
  其實(shí),合理有度的吃零食既是一種生活享受,又可以提供能量和營養(yǎng)素,3歲以下的孩子尤其需要,關(guān)鍵是怎么挑。
  這是因?yàn)椋?歲以下的孩子總是家長喂什么就吃什么,不像稍大一些的孩子,知道選擇性的吃東西。所以,對(duì)于餓了就吃、飽了就什么也不想吃的嬰幼兒來說,零食和正餐沒有什么區(qū)別。同時(shí),嬰幼兒身體發(fā)育還不完全,胃腸功能也不夠完善,飲食需要少吃多餐,因此更需要零食來補(bǔ)充能量。
  一般來講,可將孩子喜歡吃的食物分為可經(jīng)常食用的(每天或隔天食用),比如水煮蛋、地瓜、水果等;適當(dāng)食用的(每周2~3次),比如瓜子類和堅(jiān)果類、牛肉干等;以及限制食用的(每月1~2次),一般包括各種糖果、含咖啡的飲料、膨化食品等。
  但即便是可經(jīng)常食用的零食,吃的時(shí)間也是有講究的,一般每天吃零食最好不要超過3次,睡前半小時(shí)和正餐前后最好不要吃。最關(guān)鍵的是,盡量避免在玩耍時(shí)吃,否則易發(fā)生卡嗓危險(xiǎn)。
  其中,最易發(fā)生卡嗓子危險(xiǎn)的是顆粒較小的瓜子或堅(jiān)果類食品。但是這一類零食恰好是各種特殊營養(yǎng)物質(zhì)中的上品。
  比如南瓜子含有氨基酸、胡蘿卜素、脂肪油、蛋白質(zhì)和維生素A、B、B2,具有驅(qū)蛔蟲、抗血吸蟲的作用,可以防止小兒營養(yǎng)不良、百日咳等癥狀;西瓜子則含豐富蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,生吃能化痰、去垢,炒著吃還具有涼血的功能;核桃仁、松子仁和花生仁則被現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家鑒定證明營養(yǎng)價(jià)值是等量雞蛋或者牛奶的5倍到9倍,對(duì)人體有重要作用,是良好的滋補(bǔ)品。因此提醒家長最好將皮殼剝好后再給孩子吃。
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