人妻一区二区视频观看_黄片手机免费观看999_亚洲国产综合无码一区_好屌妞手机免费视频观看

讓烹調(diào)保留最佳營(yíng)養(yǎng)

日期:2009-12-16 15:37:00


不正確的烹調(diào)方法,可能會(huì)讓有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物變成毫無(wú)益處的垃圾食物。 有的人喜歡吃炸雞,雖然雞肉本身是好食物,被稱為“蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源”,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,但是如果烹調(diào)方法是最損害營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高溫直接煎炸,就會(huì)讓雞本身流失了豐富的營(yíng)養(yǎng),反而比不上簡(jiǎn)單烹調(diào)來(lái)得健康。一些蔬菜類食物,最適宜用“急火快炒”的方法烹調(diào),尤其是如蘆筍、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有葉蔬菜,這樣既不會(huì)炒爛,又能保留營(yíng)養(yǎng)。至于根莖類蔬菜,則不怕久炒,烹調(diào)時(shí)間稍長(zhǎng)點(diǎn)也可以接受。水果類食物多數(shù)都是生吃最佳,不過(guò)有一個(gè)例外———西紅柿適合煮熟吃。西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,有非常多的維生素C。雖然加熱過(guò)程會(huì)導(dǎo)致西紅柿中維生素C的含量減少,但西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻會(huì)顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑,可降低人患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn),這種抗氧化劑對(duì)人類健康貢獻(xiàn)非常大。 肉類食物因其含有多種易被人體吸收的蛋白質(zhì)、維生素、糖分及氨基酸等營(yíng)養(yǎng),同時(shí)又有很多細(xì)菌,要加熱到100攝氏度左右十多分鐘才能殺滅,但煮太久或溫度達(dá)200攝氏度左右又會(huì)使食物中的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生化學(xué)變化。因此肉類烹調(diào)一定要控制在100攝氏度左右的烹調(diào)溫度才較佳。
免責(zé)聲明: 本網(wǎng)部分文章和信息來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng),本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息和學(xué)習(xí)之目的并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問(wèn)題,請(qǐng)立即聯(lián)系管理員我們會(huì)予以更改或刪除相關(guān)文章保證您的權(quán)利。對(duì)使用本網(wǎng)站信息和服務(wù)所引起的后果,本網(wǎng)站不作任何承諾

服務(wù)項(xiàng)目

  • 月嫂

    指導(dǎo)正確哺乳、喂養(yǎng)、呵護(hù)、
    洗澡、穿衣、換洗尿布、物品消毒

  • 保姆

    帶小孩、照顧老人、
    做飯、烹飪、花草養(yǎng)護(hù)

  • 石材養(yǎng)護(hù)

    整版打磨、玻化效果
    深層護(hù)理、基本保養(yǎng)

  • 更多服務(wù)>>

可能你喜歡

您的預(yù)約信息已經(jīng)成功提交,我們會(huì)盡快與您聯(lián)系

感謝您選擇我們!

Thank you for choosing us