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　　但大家可能沒有注意到，日常飲食中有一些食物是鈣的克星，含有的物質(zhì)會影響鈣的吸收使補充的鈣流失，因此長個關(guān)鍵期的孩子應該謹慎食用這些食物。

　　1、含草酸的蔬果

　　媽媽一般都會讓孩子多吃蔬菜水果，但是，經(jīng)常吃的菠菜、莧菜、竹筍等等都含有草酸，而草酸在腸道中會與鈣結(jié)合，形成不能溶解的沉淀物，從而影響鈣的吸收。

　　所以，建議孩子吃蔬菜、水果不要過量，每天吃500-750克即可，尤其注意避開有澀味的蔬菜，如果要吃，也可以將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味后再烹飪。

　　2、高鹽食物

　　過多的鹽分會影響身體對鈣的吸收，還可能導致體內(nèi)骨骼中原有鈣的流失。

　　這是因為鹽中含有鈉，而腎臟每天要把多余的鈉排出體外。

　　研究顯示，我們的身體每排泄1000mg的鈉，就會損耗26mg的鈣。

　　如果孩子經(jīng)常吃高鹽食物，攝入鈉過多，就會影響體內(nèi)鈣的吸收，因此建議孩子飲食應以清淡為主。

　　3、含脂肪酸的油脂類食物

　　現(xiàn)在的孩子大多愛吃油炸、燒烤等油脂豐富的食物，但脂肪在體內(nèi)會分解成脂肪酸，而脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道會與鈣形成難溶物質(zhì)，從而使鈣的吸收率降低。

　　因此，孩子一定要合理安排飲食，不要吃太多過于油膩的東西。而且過多脂肪的攝入還會造成兒童肥胖，使孩子早發(fā)育，研究發(fā)現(xiàn)孩子每早發(fā)育一年就少長7cm。

　　4、含磷的食物

　　孩子最愛喝的可樂、汽水等碳酸飲料以及咖啡、動物肝臟等食物含有大量的磷。

　　正常情況下，人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1，如果孩子大量食用含磷的食物，會使鈣磷比例變化，如果鈣磷比例達到1∶10～20，過多的磷就會把體內(nèi)的鈣“趕”出體外，從而影響補鈣。

　　5、含植酸的食物

　　大米、白面中含有植酸，這些植酸會與身體內(nèi)的鈣質(zhì)結(jié)合形成植酸鈣鎂鹽，大大降低人體對鈣的吸收。

　　但大米白面是我們?nèi)粘５闹魇吃趺崔k？建議可先將大米用適量的溫水浸泡一會，這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解；而發(fā)酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解，避免影響身體對鈣的吸收。因此建議孩子選擇吃蒸饅頭等需要發(fā)酵的面食，這樣可以避免植酸影響鈣的吸收。